Cách nấu cá hồi AN TOÀN và THƠM NGON

1. Cá hồi có lẽ là nguyên liệu dễ sử dụng nhất. Phi lê cá hồi tươi Có một tủ lạnh gắn liền với nó để ăn tối. Hay một bữa trưa ngon dễ dàng Và cũng có thể dùng để nấu nhiều món ăn khác nhau Cùng tham khảo cách làm ruốc cá hồi dễ làm, nội trợ hay đầu bếp mới bắt đầu nhé. Có thể làm điều đó một cách thoải mái

2. Cách chuẩn bị dễ dàng trước khi làm

3. Trước hết, trang thiết bị phải sẵn sàng. Để quản lý philê cá hồi bình thường đến lớn Bạn phải chuẩn bị mua một chiếc thìa lớn hơn bình thường một chút. Mang nó lớn nhất bạn có thể tìm thấy. Làm thế nào để chọn nó, hãy tưởng tượng rằng Nó phải là một chiếc thìa có thể nhấc và lật phần lớn thịt trên chảo. Và cá phi lê có thể được xúc hoặc chuyển sang các đĩa đã chuẩn bị đẹp mắt. Hoặc nếu tốt hơn Mua một cái thìa để bắt cá phi lê Được thiết kế đặc biệt cho mục đích này, nó thực sự là một lựa chọn rất tốt.

4. Sau đó, tôi tìm kiếm một "chảo sắt" thích hợp để làm thịt. Sau đó cho vào lò, chảo None Stick chất lượng cũng được coi là hợp lệ. Tìm loại có thể cho vào lò nóng. Và một lựa chọn tốt khác là chảo rán có tấm gia cố. Đảm bảo mặt sắt của chảo không bị cong, vênh. Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao trong lò Và kiểu gợn sóng (trong hình) cũng thích hợp để nướng.

5. Đó là một điều không thể thiếu khác. Kìm mũi kim nhỏ (Trông giống như nhíp) có thể được sử dụng để kéo xương ghim của cá ra. Chọn đúng kích cỡ, bền đẹp, chất lượng phải tốt nhất. Vì xương cá hồi rất chắc. Và kéo xương ra phải gọn gàng Để có được một kết cấu đẹp

6. Việc cuối cùng là chuẩn bị giấy da hoặc giấy nhôm. Để sử dụng cho phi lê cá mà chúng ta sẽ cho vào lò nướng (fish en papillote) và cho chảo nướng chảo lót.

7. Cắt bỏ xương cá hồi.

8. Đặt phi lê cá hồi lên bảng. Thớt lớn Hoặc bạn có thể đặt nó trên giấy bạc trên quầy bếp. Bố cục là Đặt mặt da xuống. (Ngay cả khi không có da) và dùng tay sờ vào phần xương nhô ra nhỏ xíu để xem nó nằm ở đâu. Và sau đó nó bắt đầu ở phần cuối dày nhất của miếng thịt Bằng cách dùng kìm có mũi kim để nắm chắc phần cuối của xương và kéo nó ra ngoài.

9. Nấu cá hồi trên bếp là cách dễ nhất. Nếu bạn không có hoặc không muốn sử dụng lò nướng Đối với quá trình nấu ăn, nó bao gồm SAUTEING và POACHING.

10. AN TOÀN Xào cá hồi, chiên nhanh bằng cách chỉ lật cá 1-2 lần với lửa lớn. Phương pháp này rất dễ dàng và nhanh chóng để nấu ăn. Cách làm như sau

11. Đun chảy 1 thìa bơ trong chảo ở lửa vừa. Chờ bơ xẹp xuống và chuyển sang màu vàng sẫm, khoảng 3 phút.

12. Rắc muối và hạt tiêu vào chảo, đợi 6 phút cho đến khi cá chuyển sang màu hồng nâu. Sau đó lật mặt cá Còn lại trong chảo (Không thả cá trở lại) Chờ chín vừa ăn, đun thêm từ 2 đến 4 phút.

13. POACHING là cá hồi luộc sẽ cho bạn một món cá hồi chín và có màu đẹp mắt. Đó cũng là một cách tuyệt vời để nấu cá hoàn hảo mà không có chất béo. Các phương pháp cơ bản như sau.

14. Cho phi lê cá vào chảo. Sau đó cho nước vào chảo đủ ngập miếng cá Tiếp theo, rắc một ít muối, tiêu và lá nguyệt quế (thảo quả).

15. Đun nhỏ lửa và nhanh tay rồi tắt bếp, đậy vung lại cho cá chín. Mất khoảng 20-30 phút. * Trong trường hợp này, cá hồi được chọn phải có kích thước vừa phải đến đủ lớn.