Як приготувати лосось МАСЛЕННЯ І БРАКОВАННЯ

1. Сьомга - це, мабуть, найбільш готовий до використання інгредієнт. Філе свіжого лосося На вечерю до нього прикріплений холодильник. Або смачний обід легко А також може використовуватися для приготування різноманітних страв Давайте подивимось, як зробити легкий лосось, домогосподарку або кухаря-початківця. Можна зробити це комфортно

2. Як легко підготуватися перед тим, як це зробити

3. Перш за все, обладнання повинно бути готовим. З метою управління нормальним та великим філе лосося Ви повинні бути готові придбати шпатель, який трохи більший за звичайний. Візьміть його якомога більшим, як ви можете його уявити Це повинен бути шпатель, який може підняти і перевернути більшу частину м’яса на сковороді. А філе риби можна зачерпнути або перекласти в красиво підготовлені тарілки. Або якщо так краще Купівля шпателя для лову рибного філе Спеціально розроблений для цієї мети, насправді це дуже вдалий вибір.

4. Пізніше я шукав "залізну каструлю", придатну для різання. Потім поставте його в духовку.Якісна сковорода None Stick також вважається дійсною. Шукайте той, який може потрапити в гарячу піч. І ще один хороший варіант - сковорода з посиленою пластиною. Переконайтеся, що праска каструлі не перекошена, не зігнута. Під впливом сильного тепла в духовці А хвилястий тип (на малюнку) також підходить для смаження на грилі.

5. Це ще один неодмінний. Маленькі голкоподібні плоскогубці (Це схоже на пінцет) можна використовувати для виймання шпилькової кістки риби. Виберіть правильний розмір, міцний, якість повинна бути найкращою. Оскільки шпилькові кістки лосося дуже міцні І витягування кісток повинно бути акуратним Щоб отримати також красиву текстуру

6. Останнє - підготувати пергаментний папір або алюмінієву фольгу. Використовувати для рибного філе, яке ми поставимо в духовку (fish en papillote), і для сковорідки для гриля.

7. Видалення гомілок лосося.

8. Покладіть філе лосося на дошку. Велика обробна дошка Або ви можете покласти його на фольгу на кухонну стільницю. Макет є Покладіть шкіру обличчям вниз. (Навіть без шкіри) і торкніться рукою крихітної виступаючої кістки, щоб побачити, де вона знаходиться. І тоді воно починається з найтовстішого кінця м’яса За допомогою голкотрубців щільно схопіть кінець кістки і витягніть її.

9. Приготувати лосось на плиті - найпростіший спосіб. Якщо ви не маєте або не хочете користуватися духовкою Що стосується процесу приготування, він включає МАСЛЕННЯ та браконьєрство.

10. ОБСИГУВАННЯ Тушкування лосося, швидке смаження, перевертаючи рибу лише 1-2 рази, використовуючи сильний нагрів. Цей спосіб легко і швидко приготувати. Спосіб зробити це наступним чином

11. Розтопіть 1 столову ложку вершкового масла в каструлі на середньому вогні. Зачекайте, поки масло зруйнується і не стане темно-золотистим, приблизно 3 хвилини.

12. Посипте сіль і перець у сковороду, почекайте 6 хвилин, поки риба не стане рожевою до коричневої. Потім переверніть рибу Залишилося на сковороді (Не повертайте рибу туди-сюди) Зачекайте, поки звариться за смаком, ще 2-4 хвилини.

13. Браконьєрство - варений лосось, який додасть вам ідеально приготовленого і красивого кольору. Це також чудовий спосіб приготувати рибу ідеально без жиру. Основні методи такі.

14. Викладіть рибне філе на сковороду. Потім додайте в сковороду води, яка покриває рибне філе Продовжуйте посипати трохи солі, перцю та лаврового листа (кардамон).

15. Тушкуйте злегка і швидко, потім вимкніть вогонь, накрийте сковороду і дайте рибі приготуватися. Це займає близько 20-30 хвилин. * У цьому випадку вибраний лосось повинен бути середнім і досить великим.