Yuav Ua Li Cas Ua Noj salmon SAUTEING thiab POACHING

1. Salmon yog tej zaum npaj tau txhij muaj-muaj-feem muaj. Fresh salmon fillet Muaj tub yees nyob nrog nws rau hmo. Los yog noj su yooj yim Thiab tseem tuaj yeem siv los ua ntau yam tais diav thiab Cia wb mus saib yuav ua li cas ua kom yooj yim salmon, tus niam tsev lossis tus kws ua zaub mov noj pib. Yuav ua tau nws yooj yim

2. Ua li cas npaj tau yooj yim ua ntej ua

3. Ua ntej tshaj plaws, cov cuab yeej yuav tsum npaj kom txhij. Txhawm rau tswj hwm ib txwm rau loj salmon fillets Koj yuav tsum tau npaj kom yuav ib qho spatula uas loj dua li ib txwm. Coj nws kom loj npaum li qhov koj tuaj yeem nrhiav tau. Yuav ua li cas xaiv nws, xav txog qhov ntawd Nws yuav tsum yog ib qho spatula uas tuaj yeem nqa thiab hloov nqaij ntau ntawm yias. Thiab cov ntses puv ntses tuaj yeem muab txau lossis pauv mus rau cov phiajcim uas zoo nkauj. Lossis yog tias zoo dua Yuav cov spatula rau ntes cov ntses puv ntses Tshwj xeeb tsim rau lub hom phiaj no, nws yog qhov kev xaiv zoo heev.

4. Tom qab, Kuv tau saib rau "lub yias hlau" haum rau kev muab neeg tua tsiaj. Tom qab ntawd muab tso rau hauv qhov cub.Qhov zoo Tsis Muaj lo Thaj yias yog suav tias yog siv tau thiab. Saib rau ib qho uas tuaj yeem nkag mus rau hauv qhov cub kub. Thiab lwm qhov kev xaiv zoo yog frying lauj kaub nrog lub zog dua phaj. Nco ntsoov tias cov hlau ntawm lub lauj kaub tsis yog ua tsov rog, khoov. Thaum raug rau qhov kub kom sov hauv qhov cub Thiab cov laim ntoom hom (hauv daim duab) kuj haum rau grilling.

5. Nov yog lwm qhov tseem ceeb. Me me lub qhov ntswg tshuab raj (Uas zoo li tweezers) tuaj yeem siv los rub tawm lub pob txha pob txha ntses. Xaiv txoj cai loj, ruaj, zoo yuav tsum yog qhov zoo tshaj plaws. Vim tias tus pin cov pob txha ntawm salmon yog cov muaj zog heev Thiab rub tawm cov pob txha tawm yuav tsum yog zoo nkauj Kom tau txais ib qho kev zoo nkauj zoo nkauj li

6. Qhov kawg yog los npaj parchment ntawv lossis txhuas ntawv ci. Txhawm rau siv rau cov ntses puv cov ntses uas peb yuav muab tso rau hauv qhov cub (ntses en papillote) thiab rau cov ntses liner grill pan.

7. Pinbones tshem tawm ntawm salmon.

8. Muab cov ntses salmon ntim rau ntawm lub rooj. Loj txiav board Los yog koj tuaj yeem tso nws rau ntawm ntawv ci rau ntawm chav ua noj txee. Qhov layout yog Tso cov tawv nqaij ntsej muag. (Txawm tias tsis muaj daim tawv nqaij) thiab siv koj txhais tes kov cov pob txha me me kom paub tias nws nyob qhov twg. Thiab tom qab ntawd nws pib ua tuab tuab kawg ntawm cov nqaij Los ntawm kev siv rab koob-ntswg lub qhov ntswg kom pom qhov kawg ntawm tus pob txha khov kho thiab rub nws tawm.

9. Ua noj salmon ntawm qhov cub ntawm qhov cub yog qhov yooj yim tshaj plaws. Yog tias koj tsis muaj lossis tsis xav siv lub qhov cub Txog ntawm cov txheej txheem ua khoom noj, nws suav nrog SAUTEING thiab POACHING.

10. SAUTEING Sautéing salmon, yoo kom ceev los ntawm tig ntses tsuas yog 1-2 zaug siv hluav taws kub heev. Txoj kev no yog qhov yooj yim thiab ua noj sai. Txoj kev ua rau nws yog li nram qab no

11. Qhuav 1 tablespoon ntawm butter nyob rau hauv saucepan tshaj medium tshav kub. Tos kom cov butter kom qhuav thiab tig tsaus nti tag nrho, li 3 feeb.

12. Tsuag ntsev thiab kua txob rau hauv lub lauj kaub, tos li 6 feeb kom txog thaum cov ntses tig xim liab rau xim av. Tom qab ntawd tig mus ntses Sab laug hauv lub lauj kaub (Tsis txhob xa cov ntses rov tom qab thiab yees) Tos kom txog thaum ua kom siav saj, lwm 2 rau 4 feeb.

13. LUB POACHING yog lub ntsev salmon uas yuav muab koj cov xim ua kom zoo nkauj thiab zoo nkauj. Nws tseem yog ib txoj kev zoo kom tau noj nqaij ntses ua kom zoo kawg nkaus yam tsis muaj muaj roj. Cov txheej txheem yooj yim yog li nram qab no.

14. Muab cov ntses puv puv hauv lub lauj kaub. Tom qab ntawd ntxiv dej rau hauv lub lauj kaub txaus kom npog lub ntses ntses Tom ntej no, nphoo ib co ntsev, kua txob thiab nplooj ntoos ntsuab (daim ntaub qhwv).

15. Simmer maj mam thiab sai sai, tom qab ntawd tig tawm lub tshav kub, npog lub lauj kaub thiab cia cov ntses ua noj. Nws yuav siv li ntawm 20-30 feeb. * Hauv qhov no, lub salmon xaiv yuav tsum yog nruab nrab kom loj txaus.