സാൽമൺ SAUTEING, POACHING എന്നിവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

1. ഉപയോഗിക്കാൻ ഏറ്റവും തയ്യാറായ ഘടകമാണ് സാൽമൺ. പുതിയ സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് അത്താഴത്തിനായി ഒരു റഫ്രിജറേറ്റർ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു രുചികരമായ ഉച്ചഭക്ഷണം എളുപ്പത്തിൽ കൂടാതെ പലതരം വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാനും ഉപയോഗിക്കാം എളുപ്പത്തിൽ സാൽമൺ, ഒരു വീട്ടമ്മ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തുടക്ക ഷെഫ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് നോക്കാം. അത് സുഖമായി ചെയ്യാൻ കഴിയും

2. ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് എങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം

3. ഒന്നാമതായി, ഉപകരണങ്ങൾ തയ്യാറായിരിക്കണം. സാധാരണ മുതൽ വലിയ സാൽമൺ ഫില്ലറ്റുകൾ വരെ കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിന് പതിവിലും അല്പം വലുപ്പമുള്ള ഒരു സ്പാറ്റുല വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ തയ്യാറായിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നത്ര വലുതായി എടുക്കുക.ഇത് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം, അത് സങ്കൽപ്പിക്കുക ചട്ടിയിലെ മാംസം ഭൂരിഭാഗവും ഉയർത്താനും തിരിക്കാനും കഴിയുന്ന ഒരു സ്പാറ്റുലയായിരിക്കണം ഇത്. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ സ്കൂപ്പ് ചെയ്യുകയോ മനോഹരമായി തയ്യാറാക്കിയ പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് മാറ്റുകയോ ചെയ്യാം. അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ മികച്ചതാണെങ്കിൽ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ പിടിക്കാൻ ഒരു സ്പാറ്റുല വാങ്ങുന്നു ഈ ആവശ്യത്തിനായി പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ നല്ലൊരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

4. പിന്നീട്, കശാപ്പിനായി അനുയോജ്യമായ ഒരു "ഇരുമ്പ് പാൻ" ഞാൻ തിരഞ്ഞു. എന്നിട്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഗുണനിലവാരം ഒന്നുമില്ല സ്റ്റിക്ക് പാനും സാധുവായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പിലേക്ക് പ്രവേശിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒന്ന് തിരയുക. മറ്റൊരു നല്ല ഓപ്ഷൻ ഒരു ഉറപ്പിച്ച പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വറചട്ടി. ചട്ടിയിലെ ഇരുമ്പ് വക്രമല്ല, വളഞ്ഞതല്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. അടുപ്പിലെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ എത്തുമ്പോൾ തരംഗദൈർഘ്യവും (ചിത്രത്തിൽ) ഗ്രില്ലിംഗിന് അനുയോജ്യമാണ്.

5. അത് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഒന്നാണ്. ചെറിയ സൂചി മൂക്ക് പ്ലയർ (അത് ട്വീസറുകൾ പോലെ തോന്നുന്നു) മത്സ്യത്തിന്റെ പിൻ അസ്ഥി പുറത്തെടുക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ശരിയായ വലുപ്പം തിരഞ്ഞെടുക്കുക, മോടിയുള്ളത്, ഗുണനിലവാരം മികച്ചതായിരിക്കണം. കാരണം സാൽമണിന്റെ പിൻ അസ്ഥികൾ വളരെ ശക്തമാണ് എല്ലുകൾ പുറത്തെടുക്കുന്നത് വൃത്തിയായിരിക്കണം മനോഹരമായ ടെക്സ്ചർ ലഭിക്കാൻ

6. കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ അലുമിനിയം ഫോയിൽ തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ് അവസാന കാര്യം. ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു (ഫിഷ് എൻ പാപ്പിലോട്ട്) ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾക്കും ലൈനർ പാൻ ഗ്രിൽ പാനിനും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്.

7. പിൻബോൺസ് സാൽമൺ നീക്കംചെയ്യൽ.

8. സാൽമൺ ഫില്ലറ്റുകൾ ബോർഡിൽ വയ്ക്കുക. വലിയ കട്ടിംഗ് ബോർഡ് അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് അടുക്കള ക .ണ്ടറിലെ ഫോയിൽ ഇടാം. ആണ് ലേ layout ട്ട് ചർമ്മത്തിന്റെ മുഖം താഴേക്ക് വയ്ക്കുക. (ചർമ്മമില്ലാതെ പോലും) നിങ്ങളുടെ കൈ ഉപയോഗിച്ച് നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന ചെറിയ അസ്ഥി തൊട്ട് അത് എവിടെയാണെന്ന് കാണാൻ. എന്നിട്ട് അത് മാംസത്തിന്റെ ഏറ്റവും കട്ടിയുള്ള അറ്റത്ത് ആരംഭിക്കുന്നു ഒരു സൂചി-മൂക്ക് പ്ലിയറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അസ്ഥിയുടെ അവസാനം ദൃ ly മായി മനസിലാക്കി പുറത്തെടുക്കുക.

9. സ്റ്റ ove ടോപ്പിൽ സാൽമൺ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പവഴിയാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പില്ല അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ലെങ്കിൽ പാചക പ്രക്രിയയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അതിൽ SAUTEING, POACHING എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

10. സാറ്റിംഗ് സാൽമൺ, ഉയർന്ന ചൂട് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തെ 1-2 തവണ മാത്രം തിരിക്കുന്നതിലൂടെ വേഗത്തിൽ വറുക്കുക. ഈ രീതി പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവും വേഗവുമാണ്. അതിനുള്ള മാർഗം ഇപ്രകാരമാണ്

11. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു എണ്ന 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ വെണ്ണ ഉരുക്കുക. വെണ്ണ തകരുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് ഇരുണ്ട സ്വർണ്ണ ടോട്ടൽ തിരിക്കുക.

12. ചട്ടിയിൽ ഉപ്പും കുരുമുളകും വിതറുക, മത്സ്യം പിങ്ക് തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ 6 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക. എന്നിട്ട് മത്സ്യം തിരിക്കുക ചട്ടിയിൽ ഇടത് (മത്സ്യം അങ്ങോട്ടും ഇങ്ങോട്ടും മടക്കി നൽകരുത്) രുചി പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, മറ്റൊരു 2 മുതൽ 4 മിനിറ്റ് വരെ.

13. വേവിച്ചതും മനോഹരവുമായ നിറം നൽകുന്ന ഒരു പുഴുങ്ങിയ സാൽമണാണ് പോച്ചിംഗ്. കൊഴുപ്പ് കൂടാതെ മത്സ്യം നന്നായി പാകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗ്ഗം കൂടിയാണിത്. അടിസ്ഥാന രീതികൾ ചുവടെ ചേർക്കുന്നു.

14. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകൾ ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് മറയ്ക്കാൻ ചട്ടിയിൽ വെള്ളം ചേർക്കുക അടുത്തതായി, കുറച്ച് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല (ഏലം) വിതറുക.

15. ലഘുവായും വേഗത്തിലും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക, പാൻ മൂടി മത്സ്യം വേവിക്കുക. ഇതിന് ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റ് എടുക്കും. * ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, തിരഞ്ഞെടുത്ത സാൽമൺ ഇടത്തരം മുതൽ വലുതായിരിക്കണം.