Kako kuhati losos TESENJE I BRAŠENJE

1. Losos je vjerojatno najspremniji sastojak. Svježi file lososa Za večeru je pričvršćen hladnjak. Ili ukusan ručak lako A može se koristiti i za kuhanje raznih jela Pogledajmo kako lako pripremiti lososa, domaćicu ili kuhara početnika. Može to učiniti udobno

2. Kako se lako pripremiti prije nego što to učinite

3. Prije svega, oprema mora biti spremna. Kako bi se upravljalo normalnim i velikim fileima lososa Morate biti spremni kupiti lopaticu koja je malo veća nego inače. Uzmi ga što je više moguće. Kako ga odabrati, zamisli to To mora biti lopatica koja može podići i okrenuti većinu mesa na tavi. A riblje filete možete izvaditi ili prenijeti na lijepo pripremljene tanjure. Ili ako je tako bolje Kupnja lopatice za hvatanje ribljih fileta Posebno dizajniran za ovu svrhu, zapravo je vrlo dobar izbor.

4. Kasnije sam potražio "željeznu tavu" pogodnu za mesnicu. Zatim ga stavite u pećnicu. Kvalitetna posuda None Stick također se smatra valjanom. Potražite onaj koji može ući u vruću pećnicu. I još jedna dobra opcija je tava s ojačanom pločom. Pazite da željezo posude nije iskrivljeno ili savijeno. Kada je izložen jakoj vrućini u pećnici A valoviti tip (na slici) također je pogodan za roštiljanje.

5. To je još jedan neophodan. Kliješta za male igle za nos (To izgleda poput pincete) može se upotrijebiti za izvlačenje kosti ribe. Odaberite odgovarajuću veličinu, trajnu, kvaliteta mora biti najbolja. Budući da su kosti lososa vrlo čvrste A izvlačenje kosti mora biti uredno Da biste dobili i lijepu teksturu

6. Posljednja stvar je pripremiti pergamentni papir ili aluminijsku foliju. Upotrijebiti za filete ribe koje ćemo staviti u pećnicu (fish en papillote) i za gril tavu u obliku obloge.

7. Uklanjanje uboda lososa.

8. Filete lososa stavite na dasku. Velika daska za rezanje Ili ga možete staviti na foliju na kuhinjskom pultu. Izgled je Stavite kožu licem prema dolje. (Čak i bez kože) i rukom dodirnite sitnu izbočenu kost kako biste vidjeli gdje se nalazi. A onda započinje na najdebljem kraju mesa Kliještama za iglu s nosem čvrsto uhvatite kraj kosti i izvucite je.

9. Kuhanje lososa na štednjaku najlakši je način. Ako nemate ili ne želite koristiti pećnicu Što se tiče postupka kuhanja, on uključuje POKRIVANJE I BRANOVANJE.

10. TUŠENJE Pirjanje lososa, brzo prženje okretanjem ribe 1-2 puta uz veliku vrućinu Ova metoda je jednostavna i brza za kuhanje. Način da se to učini je sljedeći

11. Otopite 1 žlicu maslaca u loncu na srednje jakoj vatri. Pričekajte da se maslac slomi i pretvori u tamnozlatni total, oko 3 minute.

12. U posudu pospite sol i papar, pričekajte 6 minuta dok riba ne postane ružičasta do smeđa. Zatim preokrenite ribu Lijevo u tavi (Ne vraćajte ribu naprijed-natrag) Pričekajte dok se ne kuha, još 2 do 4 minute.

13. KRAMOVI je kuhani losos koji će vam dati savršeno skuhanu i lijepu boju. To je također sjajan način da se riba savršeno skuha bez masnoće. Osnovne metode su sljedeće.

14. Stavite riblje filete u tavu. Zatim dodajte vode u tavu toliko da pokrije riblji file Zatim pospite malo soli, papra i lovorov list (kardamom).

15. Lagano i brzo pirjajte, a zatim isključite vatru, pokrijte tavu i pustite da se riba kuha. Potrebno je oko 20-30 minuta. * U ovom bi slučaju odabrani losos trebao biti srednje velik do dovoljno velik.