Kuidas valmistada lõhet PÕHJAMINE ja KÜLGIMINE

1. Lõhe on tõenäoliselt kõige kasutusvalmis koostisosa. Värske lõhefilee Õhtusöögiks on külmutuskapp küljes. Või maitsev lõunasöök lihtsalt Ja seda saab kasutada ka mitmesuguste roogade valmistamiseks Vaatame, kuidas valmistada lihtsat lõhet, koduperenaist või algajat kokka. Saab seda mugavalt

2. Kuidas enne tegemist hõlpsasti valmistuda

3. Esiteks peavad seadmed olema valmis. Normaalse kuni suure lõhefilee majandamiseks Peate olema valmis ostma tavapärasest veidi suuremat spaatlit. Võtke see nii suur kui võimalik. Kuidas seda valida, kujutage seda ette See peab olema spaatl, mis suudab suurema osa lihast pannil üles tõsta ja pöörata. Kalafileed saab kühveldada või kaunilt ettevalmistatud taldrikutele üle kanda. Või kui nii parem Kalafilee püüdmiseks mõeldud spaatlikese ostmine Spetsiaalselt selleks otstarbeks loodud on tegelikult väga hea valik.

4. Hiljem otsisin "lihapanemiseks" sobiva "rauapanni". Seejärel pange see ahju. Kvaliteetset None Sticki panni peetakse samuti kehtivaks. Otsige üks, mis võib sattuda kuuma ahju. Ja veel üks hea võimalus on tugevdatud plaadiga praepann. Veenduge, et panni triikraud ei oleks kõverdunud ega painutatud. Ahjus suure kuumuse käes Ja laineline tüüp (pildil) sobib ka grillimiseks.

5. See on veel üks asendamatu. Väikesed nõelaga nina tangid (See näeb välja nagu pintsetid) saab kala nööpnõela välja tõmmata. Valige sobiv suurus, vastupidav, kvaliteet peab olema parim. Kuna lõhe nõelaluud on väga tugevad Ja luude välja tõmbamine peab olema korralik Ka ilusa tekstuuri saamiseks

6. Viimane asi on küpsetuspaberi või alumiiniumfooliumi ettevalmistamine. Kasutamiseks kalafileedesse, mille paneme ahju (kala en papilloot) ja voodriga pannipannile.

7. Lõheliste luude eemaldamine.

8. Pange lõhefileed tahvlile. Suur lõikelaud Või võite selle panna köögileti fooliumile. Küljendus on Asetage nahk näoga allapoole. (Isegi ilma nahata) ja puudutage oma käega pisikest väljaulatuvat luu, et näha, kus see asub. Ja siis algab see liha kõige paksemast otsast Kasutades nõela-nina tangid, et haarata luu otsast kindlalt kinni ja tõmmata see välja.

9. Lõhe keetmine pliidiplaadil on lihtsaim viis. Kui sul pole ahju või ei taha seda kasutada Mis puutub toiduvalmistamisprotsessi, siis hõlmab see ka SAUTEERIMIST ja HÕBETAMIST.

10. LÕHNAMINE Lõhe hautamine, kiire praadimine, keerates kala ainult 1-2 korda suure kuumuse abil. Seda meetodit on lihtne ja kiire valmistada. Selle tegemise viis on järgmine

11. Sulata potis keskmisel kuumusel 1 spl võid. Oodake, kuni või kokku variseb ja muutub tumekuldseks, umbes 3 minutit.

12. Puista pannile soola ja pipart, oodake 6 minutit, kuni kala muutub roosaks pruuniks. Seejärel pöörake kala ümber Vasakule pannile (Ärge tagastage kala edasi-tagasi.) Oodake, kuni see on maitse järgi küpsenud, veel 2–4 minutit.

13. KASVATAMINE on keedetud lõhe, mis annab teile täiuslikult keedetud ja ilusa värvi. See on ka suurepärane viis, kuidas kala täiuslikult küpsetatud ilma rasvata. Põhimeetodid on järgmised.

14. Pange kalafileed pannile. Seejärel lisage pannile vett, et kalafilee oleks kaetud Järgmisena puista peale soola, pipart ja loorberileht (kardemon).

15. Hautage kergelt ja kiiresti, seejärel lülitage tule välja, katke pann ja laske kaladel küpseda. Selleks kulub umbes 20–30 minutit. * Sel juhul peaks valitud lõhe olema piisavalt keskmine või suur.