Kaip virti lašišą PIRKIMAS ir PAKAVIMAS

1. Lašiša yra bene labiausiai paruoštas naudoti ingredientas. Šviežios lašišos filė Vakarienei prie jo pritvirtintas šaldytuvas. Arba lengvai skanius pietus Taip pat gali būti naudojamas gaminant įvairius patiekalus Pažvelkime, kaip lengvai paruošti lašišą, namų šeimininkę ar virėją pradedantiesiems. Gali tai padaryti patogiai

2. Kaip lengvai pasiruošti prieš tai darant

3. Visų pirma, įranga turi būti paruošta. Norint tvarkyti įprastą ir didelę lašišos filė Turite būti pasirengę nusipirkti šiek tiek didesnę nei įprasta mentelę. Paimkite jį kuo didesnį. Kaip jį pasirinkti, įsivaizduokite tai Tai turi būti mentelė, kuri gali pakelti ir pasukti didžiąją mėsos dalį keptuvėje. O žuvies filė galima semti arba perkelti į gražiai paruoštas lėkštes. Arba jei taip geriau Pirkite mentelę žuvies filė gaudymui Specialiai sukurtas šiam tikslui, iš tikrųjų tai yra labai geras pasirinkimas.

4. Vėliau ieškojau „geležinės keptuvės“, tinkamos skerdimui. Tada įdėkite ją į orkaitę. Kokybiška „None Stick“ keptuvė taip pat laikoma galiojančia. Ieškokite tokio, kuris galėtų patekti į karštą orkaitę. Ir dar vienas geras variantas yra keptuvė su sustiprinta plokšte. Įsitikinkite, kad keptuvės lygintuvas nėra deformuotas, sulenktas. Esant didelei karščiui orkaitėje Grotelėms tinka ir banguotas tipas (paveikslėlyje).

5. Tai dar vienas nepakeičiamas dalykas. Mažos adatos nosies replės (Tai atrodo kaip pincetas) galima ištraukti žuvies kaiščio kaulą. Pasirinkite tinkamą dydį, patvarus, kokybė turi būti geriausia. Kadangi lašišos kaiščių kaulai yra labai stiprūs Ir kaulų ištraukimas turi būti tvarkingas Norėdami gauti ir gražią tekstūrą

6. Paskutinis dalykas yra paruošti pergamentinį popierių arba aliuminio foliją. Naudoti žuvies filė, kurią mes įdėsime į orkaitę (žuvis ir papilotas), ir įdėklo keptuvės keptuvei.

7. Lašišos nugarkaulių pašalinimas.

8. Įdėkite lašišos filė ant lentos. Didelė pjaustymo lenta Arba galite jį uždėti ant folijos ant virtuvės stalviršio. Maketas yra Padėkite odą žemyn. (Net be odos) ir ranka palieskite mažą išsikišusį kaulą, kad pamatytumėte, kur jis yra. Ir tada jis prasideda storiausiu mėsos galu Adatos ir nosies replėmis tvirtai suimkite kaulo galą ir jį ištraukite.

9. Virti lašišą ant viryklės yra lengviausias būdas. Jei neturite ar nenorite naudoti orkaitės Kepimo procesas apima kepimą ir kepimą.

10. PATYRIMAS Lašišos kepimas, greitas kepimas, žuvį pasukant tik 1-2 kartus, naudojant didelę ugnį. Šis metodas yra lengvai ir greitai paruošiamas. Būdas tai padaryti yra toks

11. Puode ištirpinkite 1 šaukštą sviesto ant vidutinės ugnies. Palaukite, kol sviestas sugrius ir pasidarys tamsiai auksinis, maždaug 3 minutes.

12. Pabarstykite druską ir pipirus į keptuvę, palaukite 6 minutes, kol žuvis taps rausva iki ruda. Tada apverskite žuvį Paliko keptuvėje (Negrąžinkite žuvies pirmyn ir atgal) Palaukite, kol iškeps pagal skonį, dar 2–4 minutes.

13. POAKINGAS - tai virta lašiša, kuri suteiks jums puikiai išvirtą ir gražią spalvą. Tai taip pat puikus būdas puikiai paruošti žuvį be riebalų. Pagrindiniai metodai yra tokie.

14. Į keptuvę suberkite žuvies filė. Tada į keptuvę įpilkite vandens tiek, kad apsemtų žuvies filė Tada pabarstykite šiek tiek druskos, pipirų ir lauro lapų (kardamono).

15. Troškinkite lengvai ir greitai, tada išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę ir leiskite žuvims iškepti. Tai užtrunka apie 20–30 minučių. * Tokiu atveju pasirinkta lašiša turėtų būti pakankamai vidutinė arba didelė.