Kako kuhati losos TESENJE I BRACOVANJE

1. Losos je vjerovatno najspremniji sastojak. Svježi file lososa Za večeru je pričvršćen hladnjak. Ili ukusan ručak lako Takođe se može koristiti za kuvanje raznih jela Pogledajmo kako lako pripremiti lososa, domaćicu ili kuhara početnika. Mogu to učiniti udobno

2. Kako se lako pripremiti prije nego što to učinite

3. Prije svega, oprema mora biti spremna. Da bi se upravljalo normalnim i velikim fileima lososa Morate biti spremni kupiti lopaticu koja je malo veća nego inače. Uzmi ga što je veće moguće. Kako ga odabrati, zamisli to To mora biti lopatica koja može podići i okrenuti većinu mesa na tavi. A riblje filete možete zagrabiti ili prenijeti na lijepo pripremljene tanjure. Ili ako je tako bolje Kupnja lopatice za hvatanje ribljih fileta Specijalno dizajniran za ovu svrhu, zapravo je vrlo dobar izbor.

4. Kasnije sam potražio "željeznu posudu" pogodnu za mesnice. Zatim ga stavite u pećnicu. Kvalitetna posuda None Stick također se smatra valjanom. Potražite onaj koji može ući u vruću pećnicu. I još jedna dobra opcija je tava s ojačanom pločom. Pazite da željezo posude nije savijeno ili savijeno. Izloženo jakoj vrućini u pećnici A valoviti tip (na slici) je takođe pogodan za roštiljanje.

5. To je još jedan neophodan. Klešta za male igle (To izgleda poput pincete) može se koristiti za izvlačenje kosti igle ribe. Odaberite odgovarajuću veličinu, trajnu, kvaliteta mora biti najbolja. Jer su kosti lososa vrlo čvrste A vađenje kostiju mora biti uredno Da biste dobili i lijepu teksturu

6. Posljednja stvar je pripremiti pergament papir ili aluminijsku foliju. Upotrijebiti za filete ribe koje ćemo staviti u pećnicu (fish en papillote) i za podlogu za roštilj.

7. Uklanjanje udova lososa.

8. Stavite filete lososa na dasku. Velika daska za rezanje Ili ga možete staviti na foliju na kuhinjskom pultu. Izgled je Stavite kožu licem prema dolje. (Čak i bez kože) i rukom dodirnite sitnu izbočenu kost da vidite gdje je. A onda počinje na najdebljem kraju mesa Kliještama za igle s nosem čvrsto uhvatite kraj kosti i izvucite je.

9. Kuhanje lososa na štednjaku je najlakši način. Ako nemate ili ne želite koristiti pećnicu Što se tiče postupka kuhanja, on uključuje POKRIVANJE I BRANOVANJE.

10. TUŠENJE Pirjanje lososa, brzo prženje okretanjem ribe samo 1-2 puta uz veliku vrućinu. Ova metoda je jednostavna i brza za kuhanje. Način da se to uradi je sljedeći

11. Otopite 1 kašiku putera u loncu na srednje jakoj vatri. Pričekajte da se maslac sruši i dobije tamno zlatni total, oko 3 minute.

12. U posudu pospite sol i papar, pričekajte 6 minuta dok riba ne postane ružičasta do smeđa. Zatim preokrenite ribu Lijevo u tavi (Ne vraćajte ribu naprijed-nazad) Pričekajte dok se ne skuha, još 2 do 4 minute.

13. BRAŠENJSTVO je kuhani losos koji će vam dati savršeno skuhanu i lijepu boju. To je također odličan način da se riba savršeno skuha bez masnoće. Osnovne metode su kako slijedi.

14. Stavite riblje filete u tavu. Zatim u tavu dodajte vode toliko da pokrije riblji file Zatim pospite malo soli, bibera i lovorovog lista (kardamom).

15. Lagano i brzo pirjati, a zatim isključiti vatru, pokriti posudu i pustiti da se riba skuha. Potrebno je oko 20-30 minuta. * U ovom slučaju odabrani losos treba biti srednje velik do dovoljno velik.