Qızılbalıq SAVAQ və PAKİRLİK necə bişirilir

1. Qızıl balıq, ehtimal ki, istifadəyə ən hazır tərkib hissəsidir. Təzə somon filesi Yemək üçün ona soyuducu əlavə olunmuşdur. Və ya asanlıqla ləzzətli bir nahar Həm də müxtəlif yeməklər bişirmək üçün də istifadə edilə bilər Gəlin necə asan bir qızılbalıq, bir ev xanımı və ya yeni başlayan bir aşpaz hazırlayacağımızı nəzərdən keçirək. Bunu rahatlıqla edə bilər

2. Etmədən əvvəl asanlıqla necə hazırlaşmaq olar

3. Hər şeydən əvvəl avadanlıq hazır olmalıdır. Normaldan böyük somon filetolarını idarə etmək üçün Həmişəkindən bir az daha böyük bir spatula almağa hazır olmalısınız. Tapa bildiyiniz qədər götürün, necə seçirsiniz, təsəvvür edin Ətin çox hissəsini qabın üstünə qaldırıb çevirə bilən bir spatula olmalıdır. Balıq filesi çömçə edilə bilər və ya gözəl hazırlanmış plitələrə köçürülə bilər. Və ya daha yaxşıdırsa Balıq filesi tutmaq üçün bir spatula almaq Bu məqsəd üçün xüsusi hazırlanmış, əslində çox yaxşı bir seçimdir.

4. Daha sonra qəssablaşmağa uyğun "dəmir tava" axtardım. Sonra sobaya qoyun, keyfiyyət None Stick tavası da etibarlı sayılır. İsti bir sobaya girə biləcək birini axtarın. Və başqa bir yaxşı seçim, gücləndirilmiş bir plaka ilə bir qızartma qabdır. Tava dəmirinin əyilmədiyindən əmin olun. Fırında yüksək istiyə məruz qaldıqda Və dalğalı tip (şəkildə) ızgara üçün də uyğundur.

5. Bu başqa bir əvəzolunmazdır. Kiçik iynə burun kəlbətinləri (Cımbıza bənzəyir) balığın sancaq sümüyünü çıxarmaq üçün istifadə edilə bilər. Uyğun ölçüsü seçin, davamlı, keyfiyyəti ən yaxşı olmalıdır. Çünki somonun sancaq sümükləri çox möhkəmdir Sümükləri çıxarmaq səliqəli olmalıdır Həm də gözəl bir toxuma əldə etmək

6. Son şey perqament kağızı və ya alüminium folqa hazırlamaqdır. Fırına qoyduğumuz balıq filesi üçün (balıq en papillote) və astarlı qab ızgara qabı üçün istifadə etmək.

7. Qızılbalıqların sümük sümüklərinin çıxarılması.

8. Qızıl balıq filetoslarını taxtaya qoyun. Böyük kəsmə taxtası Yoxsa mətbəx piştaxtasındakı folqa üzərinə qoya bilərsiniz. Layihə belədir Dərini üzü aşağı qoyun. (Dəri olmasa da) və əlinizi kiçik çıxıntılı sümüyə harada olduğunu görmək üçün toxunun. Və sonra ətin ən qalın ucundan başlayır Sümüyün ucundan möhkəm tutub çıxartmaq üçün iynə-burun kəlbətinlə.

9. Somon üstündə somon bişirmək ən asan yoldur. Fırın yoxdursa və ya istifadə etmək istəmirsinizsə Yemək bişirmə prosesinə gəlincə, buraya SAUTEING və broşurluq daxildir.

10. SAUTEING Somon balığı, yüksək istilikdən istifadə edərək balıqları yalnız 1-2 dəfə çevirərək sürətlə qovurun. Bu üsul asan və tez bişirilir. Bunun yolu aşağıdakı kimidir

11. 1 xörək qaşığı yağı bir tencerede orta istilikdə əridin. Kərə yağının çökməsini gözləyin və təxminən 3 dəqiqə tünd bir qızıl cəmi dönün.

12. Tava içinə duz və istiot səpin, balıq çəhrayı qəhvəyi olana qədər 6 dəqiqə gözləyin. Sonra balığı çevirin Tava içində qaldı (Balığı irəli-geri qaytarmayın) Dadmaq üçün bişənə qədər 2-4 dəqiqə gözləyin.

13. BAKİRLİK, sizə mükəmməl bişmiş və gözəl bir rəng verəcək qaynadılmış bir qızıl balıqdır. Həm də balıqları yağsız mükəmməl bişirmək üçün əla bir yoldur. Əsas metodlar aşağıdakı kimidir.

14. Balıq filetosunu tavaya qoyun. Sonra tavaya balıq filesi örtəcək qədər su əlavə edin Sonra bir az duz, istiot və dəfnə yarpağı (kardamon) səpin.

15. Yüngül və sürətlə qaynadın, sonra odunu söndürün, qabın üstünü örtün və balıq bişsin. Təxminən 20-30 dəqiqə çəkir. * Bu vəziyyətdə, seçilmiş qızıl balıq kifayət qədər orta və böyük olmalıdır.