Kiel kuiri salmon SAUTEING kaj POACHING

1. Salmo estas probable la plej preta ujo. Freŝa salma fileo Estas fridujo ligita al ĝi por vespermanĝo. Aŭ bongusta tagmanĝo facile Kaj ankaŭ povas esti uzata por kuiri diversajn pladojn Ni rigardu kiel fari facilajn salmojn, dommastrinon aŭ komencantan kuiriston. Povas fari ĝin komforte

2. Kiel prepari facile antaŭ ol fari

3. Unue la ekipaĵo devas esti preta. Por administri normalajn ĝis grandajn salmajn fileojn Vi devas esti preta aĉeti spatelon iom pli grandan ol kutime. Prenu ĝin kiel eble plej grandan. Kiel elekti ĝin, imagu tion Ĝi devas esti spatelo, kiu povas levi kaj turni la plej grandan parton de la viando sur la pato. Kaj la fiŝaj fileoj povas esti elprenitaj aŭ transdonitaj al bele preparitaj teleroj. Aŭ se pli bone Aĉetante spatelon por kapti fiŝajn fileojn Speciale desegnita por ĉi tiu celo, ĝi fakte estas tre bona elekto.

4. Poste mi serĉis "feran paton" taŭgan por buĉado. Tiam metu ĝin en la fornon.La kvalita Neniu Bastono estas konsiderata valida ankaŭ. Serĉu unu, kiu povas eniri en varman fornon. Kaj alia bona eblo estas pato kun plifortigita telero. Certigu, ke la fero de la pato ne estas misforma, fleksita. Kiam elmetita al varmego en la forno Kaj la krispa tipo (en la bildo) taŭgas ankaŭ por kradrostado.

5. Tio estas alia nemalhavebla. Malgrandaj kudrilaj nazaj tenajloj (Tio aspektas kiel pinĉilo) uzeblas por eltiri la pinglon de la fiŝo. Elektu la taŭgan grandecon, daŭreman, la kvalito devas esti la plej bona. Ĉar la ostoj de salmoj estas tre fortaj Kaj tiri la ostojn devas esti neta Por akiri belan teksturon ankaŭ

6. La lasta afero estas prepari pergamenan paperon aŭ aluminian folion. Uzi por la fiŝaj fileoj, kiujn ni metos en la fornon (fiŝoj en papillote) kaj por la tegaĵo.

7. Pinbones forigo de salmo.

8. Metu la salmajn fileojn sur la tabulon. Granda tranĉa tabulo Aŭ vi povas meti ĝin sur la folion sur la kuirejan vendotablon. La aranĝo estas Metu la haŭton vizaĝon malsupren. (Eĉ sen la haŭto) kaj uzu vian manon por tuŝi la etan elstarantan oston por vidi kie ĝi estas. Tiam ĝi komenciĝas ĉe la plej dika fino de la viando Per uzado de kudrila naza tenilo, kaptu forte la ekstremon de la osto kaj eltiru ĝin.

9. Kuiri salmojn sur la forno estas la plej facila maniero. Se vi ne havas aŭ ne volas uzi la fornon Koncerne la kuiran procezon, ĝi inkluzivas SAUTON kaj POACHING

10. ELLA SATO Saŭta salmo, rapide fritante turnante la fiŝon nur 1-2 fojojn per forta fajro. Ĉi tiu metodo facilas kaj rapide kuiras. La maniero fari ĝin estas jena

11. Fandu 1 kuleron da butero en kaserolo per meza fajro. Atendu la kolapson de la butero kaj turnu malhelan oran totalon, ĉirkaŭ 3 minutojn.

12. Aspergu salon kaj pipron en la paton, atendu 6 minutojn ĝis la fiŝo fariĝos rozkolora al bruna. Poste turnu la fiŝon Lasita en la pato (Ne redonu la fiŝon tien kaj reen) Atendu ĝis kuirita por gustumi, ankoraŭ 2 ĝis 4 minutojn.

13. POACHING estas boligita salmo, kiu donos al vi tute kuiritan kaj belan koloron. Ĝi ankaŭ estas bonega maniero por kuiri fiŝojn perfekte sen la graso. La bazaj metodoj estas jenaj.

14. Metu la fiŝajn fileojn en la paton. Poste aldonu akvon al la pato sufiĉe por kovri la fiŝan fileon Poste aspergu iom da salo, pipro kaj laŭro (kardamomo).

15. Boligu malpeze kaj rapide, poste malŝaltu la fajron, kovru la paton kaj lasu kuiri la fiŝon. Ĝi daŭras ĉirkaŭ 20-30 minutojn. * Ĉi-kaze la elektita salmo devas esti sufiĉe meza al granda.