Como cociñar salmón SALDADO e POCHA
1. O salmón é probablemente o ingrediente máis listo para usar. Filete de salmón fresco Para a cea hai un frigorífico. Ou un delicioso xantar facilmente E tamén se pode usar para cociñar unha variedade de pratos Vexamos como facer salmón fácil, vostede, unha ama de casa ou un cociñeiro principiante. Pode facelo cómodamente
2. Como prepararse facilmente antes de facelo
3. Primeiro de todo, o equipo debe estar listo. Co fin de controlar os filetes de salmón normais a grandes Ten que estar preparado para mercar unha espátula un pouco máis grande do habitual. Tómao o máis grande que poidas atopar. Como elixilo, imaxina iso Ten que ser unha espátula que poida levantar e xirar a maior parte da carne na tixola. E os filetes de peixe pódense coller ou transferir a pratos moi ben preparados. Ou se é mellor Mercar unha espátula para capturar filetes de peixe Especialmente deseñado para este propósito, é realmente unha moi boa opción.
4. Máis tarde, busquei unha "tixola de ferro" axeitada para carnizar. Póñea no forno. A tixola None Stick de calidade tamén se considera válida. Busque un que poida entrar nun forno quente. E outra boa opción é unha tixola cunha placa reforzada. Asegúrese de que o ferro da tixola non estea deformado, dobrado. Cando se expón a forte calor no forno E o tipo ondulado (na imaxe) tamén é adecuado para asar á prancha.
5. Iso é outro indispensable. Alicates pequenos de nariz de agulla (Que semella unha pinza) pódese usar para sacar o bolo dos peixes. Escolla o tamaño correcto, duradeiro, a calidade debe ser a mellor. Porque os ósos do salmón son moi fortes E sacar os ósos debe ser ordenado Para obter tamén unha fermosa textura
6. O último é preparar papel pergamino ou papel de aluminio. Para usar para os filetes de peixe que meteremos no forno (peixe en papillote) e para o forro.
7. Eliminación de salmóns por pinbones.
8. Coloca os filetes de salmón no encerado. Táboa de cortar grande Ou podes poñelo no papel de aluminio do mostrador da cociña. O deseño é Coloque a pel boca abaixo. (Mesmo sen a pel) e usa a man para tocar o pequeno óso que sobresae para ver onde está. E entón comeza no extremo máis groso da carne Empregando unhas alicates de punta de agulla para agarrar firmemente o extremo do óso e sacalo.
9. Cociñar salmón na cociña é o xeito máis sinxelo. Se non tes ou non queres usar o forno En canto ao proceso de cocción, inclúe o SALTEO e a CACHERA.
10. SALTAR Saltear o salmón, fritir rapidamente xirando o peixe só 1-2 veces usando lume forte. Este método é fácil e rápido de cociñar. O xeito de facelo é o seguinte
11. Derreta 1 cucharada de manteiga nunha pota a lume medio. Agarde a que a manteiga caia e gire un total dourado escuro, uns 3 minutos.
12. Espolvoree sal e pementa na tixola, agarde 6 minutos ata que o peixe se volva rosado a dourado. A continuación, dá a volta ao peixe Deixado na tixola (Non devolver o peixe de ida e volta) Agarde ata que estea cocido ao gusto, outros 2 a 4 minutos.
13. POACHING é un salmón cocido que lle dará unha cor perfectamente cocida e fermosa. Tamén é unha boa forma de cociñar perfectamente o peixe sen graxa. Os métodos básicos son os seguintes.
14. Poña os filetes de peixe na tixola. A continuación, engade auga á tixola o suficiente para cubrir o filete de peixe Segue espolvoreando sal, pementa e loureiro (cardamomo).
15. Ferva a lume lento e rápido, despois apaga o lume, tapa a tixola e deixa cocer o peixe. Leva uns 20-30 minutos. * Neste caso, o salmón seleccionado debería ser o suficientemente mediano como grande.