Ako variť lososa BEZPEČNÉ A POŠTOVOVACIE PRÁCE

1. Losos je pravdepodobne najviac pripravená na použitie. Filet z čerstvého lososa Na večeru je k nej pripevnená chladnička. Alebo ľahko chutný obed Možno ich tiež použiť na varenie rôznych jedál Poďme sa pozrieť na to, ako ľahko pripraviť lososa, ženu v domácnosti alebo kuchára začiatočníka. Môže to urobiť pohodlne

2. Ako sa pripraviť ľahko predtým, ako to urobíte

3. V prvom rade musí byť zariadenie pripravené. Za účelom úpravy normálnych až veľkých filetov z lososa Musíte byť pripravení na nákup špachtle, ktorá je o niečo väčšia ako obvykle. Berte to tak veľké, ako nájdete. Ako si to vybrať, predstavte si to Musí to byť lopatka, ktorá dokáže zdvihnúť a otočiť väčšinu mäsa na panvici. A rybie filé je možné nabrať alebo preniesť na krásne pripravené taniere. Alebo ak je to lepšie Nákup špachtle na chytanie rybieho filé Špeciálne navrhnutý pre tento účel je vlastne veľmi dobrou voľbou.

4. Neskôr som hľadal „železnú panvicu“ vhodnú na mäsiarstvo. Potom ho vložte do rúry. Za platnú sa považuje aj kvalitná panvica None Stick. Hľadajte taký, ktorý by sa dostal do horúcej rúry. A ďalšou dobrou možnosťou je panvica so zosilnenou doskou. Uistite sa, že žehlička nie je pokrútená a ohnutá. Pri vysokej teplote v rúre A vlnitý typ (na obrázku) je vhodný aj na grilovanie.

5. To je ďalší nevyhnutný. Malé kliešte s ihlovým nosom (To vyzerá ako pinzeta) sa dá použiť na vytiahnutie špendlíkovej kosti ryby. Vyberte si správnu veľkosť, odolnú, kvalita musí byť najlepšia. Pretože špendlíkové kosti lososa sú veľmi silné A vyťahovanie kostí musí byť úhľadné Aby ste dostali aj krásnu textúru

6. Posledná vec je pripraviť pergamenový papier alebo hliníkovú fóliu. Použiť na rybie filé, ktoré vložíme do rúry (ryby s papilátom), a na panvicu na grilovanie.

7. Odstránenie pacifických kostí z lososa.

8. Na dosku položte filety z lososa. Veľká doska na krájanie Alebo to môžete dať na alobal na kuchynskú linku. Rozloženie je Pokožku priložte lícom nadol. (Aj bez kože) a rukou sa dotknite maličkej vyčnievajúcej kosti, aby ste zistili, kde je. A potom to začne na najhrubšom konci mäsa Pomocou klieští s ihlovým nosom pevne uchopte koniec kosti a vytiahnite ho.

9. Varenie lososa na varnej doske je najjednoduchší spôsob. Ak rúru nemáte alebo nechcete používať Pokiaľ ide o proces varenia, patrí sem SAUTEING a POACHING.

10. BEZPEČNOSTNÉ OPATRENIE Restovaný losos, rýchle vyprážanie, ryba sa otočí iba 1 - 2 krát za vysokého tepla. Táto metóda sa varí ľahko a rýchlo. Spôsob, ako to urobiť, je nasledujúci

11. V hrnci na strednom ohni rozpustíme 1 lyžicu masla. Počkajte, až sa maslo zrúti a zmení sa na tmavozlatý celkom, asi 3 minúty.

12. Do panvice prisypte soľ a korenie, počkajte 6 minút, kým ryba nezružovie až zhnedne. Potom rybu prevráťte Vľavo v panvici (Rybu nevracajte tam a späť) Počkajte, kým nebude chutiť, ďalšie 2 až 4 minúty.

13. POACHING je varený losos, ktorý vám dá perfektne uvarenú a krásnu farbu. Je to tiež vynikajúci spôsob, ako perfektne uvariť ryby bez tuku. Základné metódy sú nasledujúce.

14. Vložte rybie filé do panvice. Potom na panvicu pridajte dosť vody, aby pokryla rybie filé Ďalej posypte trochu soli, korenia a bobkového listu (kardamón).

15. Zľahka a rýchlo podusíme, potom vypneme oheň, panvicu prikryjeme a rybu necháme uvariť. Trvá to približne 20 - 30 minút. * V takom prípade by vybraný losos mal byť dostatočne veľký až stredne veľký.