Cara masak salute SAuteING lan POACHING

1. Salmon bisa uga bahan sing paling siap digunakake. Isi salmon seger Ana kulkas dipasang ing nedha bengi. Utawa gampang mangan awan sing enak Lan uga bisa digunakake kanggo masak macem-macem piring uga Ayo goleki carane nggawe salmon sing gampang, ibu rumah tangga utawa koki pamula. Bisa nindakake kanthi mulyo

2. Cara nyiyapake kanthi gampang sadurunge nindakake

3. Kaping pisanan, peralatan kasebut kudu siyap. Supaya bisa ngatur fillet salmon sing normal Sampeyan kudu siyap tuku spatula sing rada gedhe tinimbang biasane. Coba ukuran sing paling gedhe sing bisa ditemokake. Cara milih, mbayangno Kudu dadi spatula sing bisa ngangkat lan nguripake umume daging ing wajan. Lan isi iwak bisa dicedok utawa ditransfer menyang piring sing wis disiyapake kanthi apik. Utawa yen dadi luwih apik Tuku spatula kanggo nyekel isi iwak Dirancang khusus kanggo tujuan iki, pancen pilihan sing apik banget.

4. Mengko aku golek "wesi" sing cocog kanggo dipotong. Banjur lebokake ing oven. Wajan Tiada Tongkat sing dianggep uga valid. Goleki sing bisa mbukak oven sing panas. Lan pilihan liyane sing apik yaiku wajan kanthi piring sing dikuatake. Priksa manawa wesi wajan ora digeser, ditekuk. Yen kena panas ing oven Lan jinis bergelombang (ing gambar) uga cocog kanggo dipanggang.

5. Iki minangka prekara sing penting banget. Tang irung jarum cilik (Kayane pinset) bisa digunakake kanggo narik balung pin saka iwak. Pilih ukuran sing cocog, awet, kualitas kudu paling apik. Amarga balung pin salmon kuwat banget Lan narik balunge kudu rapi Kanggo entuk tekstur sing apik uga

6. Sing terakhir yaiku nyiyapake kertas perkamen utawa foil aluminium. Kanggo digunakake kanggo isi iwak sing bakal dilebokake ing oven (iwak en papillote) lan wajan panggang liner.

7. Ngilangi salmon pinbones.

8. Selehake isi salmon ing papan. Papan nglereni gedhe Utawa sampeyan bisa nyelehake ing foil ing meja pawon. Tata letak yaiku Pasang kulit pasuryan. (Sanajan tanpa kulit) lan gunakake tangan kanggo ndemek balung sing nonjol kanggo ndeleng ing endi. Banjur diwiwiti ing pungkasan daging sing paling kenthel Kanthi nggunakake tang irung jarum kanggo nangkep pucuk balung kasebut lan ditarik metu.

9. Masak salmon ing kompor minangka cara paling gampang. Yen sampeyan ora duwe utawa ora pengin nggunakake oven Dene babagan proses masak, kalebu SAuteING lan POACHING.

10. SAUTING Sautéing salmon, nggoreng kanthi cepet kanthi ngowahi iwak mung kaping 1-2 nggunakake panas sing gedhe. Cara iki gampang lan cepet dimasak. Cara kanggo nindakake yaiku kaya ing ngisor iki

11. Lebur 1 sendok makan butter ing panci kanthi panas sing sedhengan. Ngenteni nganti ambruk butter lan nguripake total emas peteng, udakara 3 menit.

12. Sprinkle uyah lan mrico menyang wajan, ngenteni 6 menit nganti iwak dadi jambon dadi coklat. Banjur nguripake iwak Ngiwa ing wajan (Aja mbalekake iwak bolak-balik) Enteni nganti mateng secukupe, suwene 2 nganti 4 menit.

13. POACHING minangka salmon sing digodhog sing bakal menehi warna sing dimasak lan apik banget. Iki uga minangka cara sing apik kanggo njaluk iwak sing dimasak kanthi sampurna tanpa lemak. Metode dhasar kaya ing ngisor iki.

14. Lebokake isi iwak ing wajan. Banjur tambah banyu ing wajan sing cukup kanggo nutupi isi iwak Sabanjure, taburi godhong uyah, mrico lan teluk (kapulaga).

15. Rendhem kanthi cepet lan cepet, banjur pateni geni, tutup wajan lan wenehake iwak masak. Sampeyan butuh wektu udakara 20-30 menit. * Ing kasus iki, salmon sing dipilih kudu cukup medium nganti gedhe.