Kako kuhati lososa PRITRDITEV IN LOVJENJE

1. Losos je verjetno najbolj pripravljena sestavina. File svežega lososa Za večerjo je pritrjen hladilnik. Ali okusno kosilo enostavno Uporablja se lahko tudi za kuhanje različnih jedi Oglejmo si, kako narediti lahkega lososa, gospodinjo ali kuharja začetnika. Zmore to udobno

2. Kako se enostavno pripraviti pred tem

3. Najprej mora biti oprema pripravljena. Da bi obvladovali normalne do velike filete lososa Pripravljeni morate biti, da kupite lopatico, ki je nekoliko večja kot običajno. Vzemite ga čim večjega. Kako ga izbrati, si predstavljajte to To mora biti lopatka, ki lahko dvigne in obrne večino mesa na ponvi. In ribje fileje lahko zajemamo ali prestavimo na lepo pripravljene krožnike. Ali če je tako bolje Nakup lopatke za lovljenje ribjih filejev Posebej zasnovan za ta namen je pravzaprav zelo dobra izbira.

4. Kasneje sem poiskal "železno ponev", primerno za mesarstvo. Nato ga postavite v pečico. Tudi kakovostna posoda None Stick velja za veljavno. Poiščite tistega, ki lahko pride v vročo pečico. In še ena dobra možnost je ponev z ojačano ploščo. Prepričajte se, da železo v ponvi ni zvito, upognjeno. Ko je v pečici izpostavljen močni vročini In valovita vrsta (na sliki) je primerna tudi za peko na žaru.

5. To je še eno nepogrešljivo. Klešče za majhne igle (To je videti kot pinceta) se lahko uporabi za izvlečenje kosti kosti ribe. Izberite pravo velikost, trpežna, kakovost mora biti najboljša. Ker so kosti lososa zelo močne In izvleči kosti mora biti lepo Da dobite tudi čudovito teksturo

6. Zadnja stvar je, da pripravimo pergamentni papir ali aluminijasto folijo. Za ribje fileje, ki jih bomo postavili v pečico (fish en papillote), in za podlogo za žar.

7. Odstranjevanje lososa.

8. Fileje lososa položite na desko. Velika rezalna deska Lahko pa jo položite na folijo na kuhinjskem pultu. Postavitev je Kožo položite z obrazom navzdol. (Tudi brez kože) in se z roko dotaknite drobne štrleče kosti, da vidite, kje je. In potem se začne na najdebelejšem koncu mesa S kleščami z igelnim nosom trdno primemo konec kosti in jo potegnemo ven.

9. Kuhanje lososa na štedilniku je najlažji način. Če pečice nimate ali je ne želite uporabljati Kar zadeva postopek kuhanja, vključuje PAKIRANJE in KRALJENJE.

10. PIRENJE Pirjanje lososa, hitro cvrtje, tako da ribe obrnete le 1-2 krat na močni vročini. Ta način je enostaven in hiter za kuhanje. Način za to je naslednji

11. V ponvi na zmernem ognju stopite 1 žlico masla. Počakajte, da se maslo zruši in postane temno zlato, približno 3 minute.

12. V ponev potresemo sol in poper, počakamo 6 minut, da ribe postanejo rožnate do rjave. Nato obrnite ribe Levo v ponvi (Rib ne vračajte sem in tja) Počakajte, da se kuhajo po okusu, še 2 do 4 minute.

13. KRALJENJE je kuhani losos, ki vam bo dal popolnoma kuhano in lepo barvo. To je tudi odličen način za popolno kuhanje rib brez maščobe. Osnovne metode so naslednje.

14. V ponev damo ribje fileje. Nato v ponev dodajte vodo, da pokrije ribji file Še naprej potresemo nekaj soli, popra in lovorjevega lista (kardamom).

15. Rahlo in hitro dušimo, nato ugasnemo ogenj, ponev pokrijemo in pustimo, da se ribe kuhajo. Traja približno 20–30 minut. * V tem primeru mora biti izbrani losos srednje velik do dovolj velik.