Cara Memasak Ikan Salmon SAUTEING dan POACHING

1. Salmon mungkin adalah bahan yang paling siap digunakan. Fillet salmon segar Ada lemari es yang terpasang untuk makan malam. Atau makan siang yang enak dengan mudah Dan juga bisa digunakan untuk memasak berbagai masakan sekaligus Mari kita lihat cara mudah membuat salmon, ibu rumah tangga, atau koki pemula. Bisa melakukannya dengan nyaman

2. Bagaimana mempersiapkan dengan mudah sebelum melakukan

3. Pertama-tama peralatan harus siap. Untuk mengelola fillet salmon normal hingga besar Anda harus bersiap untuk membeli spatula yang ukurannya sedikit lebih besar dari biasanya. Ambillah sebesar yang Anda bisa temukan Bagaimana memilihnya, bayangkan itu Itu harus berupa spatula yang dapat mengangkat dan membalik sebagian besar daging di wajan. Dan fillet ikan bisa diambil atau dipindahkan ke piring yang disiapkan dengan indah. Atau jika lebih baik Membeli spatula untuk menangkap fillet ikan Didesain khusus untuk tujuan ini, ini sebenarnya adalah pilihan yang sangat bagus.

4. Belakangan, saya mencari "panci besi" yang cocok untuk menyembelih. Kemudian dimasukkan ke dalam oven, kualitas None Stick pan dianggap valid juga. Carilah yang bisa masuk ke dalam oven panas. Dan pilihan bagus lainnya adalah wajan dengan piring yang diperkuat. Pastikan besi wajan tidak melengkung, bengkok. Saat terkena panas tinggi di dalam oven Dan jenis bergelombang (pada gambar) juga cocok untuk memanggang.

5. Itu adalah hal lain yang sangat diperlukan. Tang hidung jarum kecil (Bentuknya seperti penjepit) dapat digunakan untuk mencabut tulang pin ikan. Pilih ukuran yang pas, awet, kualitasnya pasti yang terbaik. Karena tulang penusuk ikan salmon sangat kuat Dan mencabut tulangnya harus rapi Untuk mendapatkan tekstur yang indah juga

6. Hal terakhir adalah menyiapkan kertas perkamen atau aluminium foil. Untuk fillet ikan yang akan kita masukkan ke dalam oven (fish en papillote) dan untuk liner pan grill pan.

7. Penghapusan tulang punggung salmon.

8. Tempatkan fillet salmon di papan tulis. Talenan besar Atau Anda bisa meletakkannya di atas kertas timah di meja dapur. Tata letaknya Tempatkan kulit menghadap ke bawah. (Bahkan tanpa kulit) dan gunakan tangan Anda untuk menyentuh tulang kecil yang menonjol untuk melihat di mana letaknya. Dan kemudian dimulai dari ujung daging yang paling tebal Dengan menggunakan tang runcing untuk memegang ujung tulang dengan kuat dan menariknya keluar.

9. Memasak salmon di atas kompor adalah cara termudah. Jika Anda tidak punya atau tidak ingin menggunakan oven Sedangkan untuk proses memasaknya meliputi SAUTEING dan POACHING.

10. Menumis Ikan salmon, menggoreng cepat dengan cara membalik ikan hanya 1-2 kali menggunakan api besar. Cara ini mudah dan cepat dimasak. Cara melakukannya adalah sebagai berikut

11. Lelehkan 1 sendok makan mentega dalam panci dengan api sedang. Tunggu hingga mentega mencair dan berubah menjadi total keemasan gelap, sekitar 3 menit.

12. Taburkan garam dan merica ke dalam wajan, tunggu 6 menit sampai ikan berubah warna menjadi merah muda menjadi kecokelatan. Kemudian balikkan ikannya Tertinggal di wajan (Jangan kembalikan ikan bolak-balik) Tunggu sampai matang sesuai selera, lagi 2 sampai 4 menit.

13. POACHING adalah salmon rebus yang akan memberikan warna masak yang sempurna dan indah. Ini juga cara yang bagus untuk memasak ikan dengan sempurna tanpa lemak. Metode dasarnya adalah sebagai berikut.

14. Masukkan fillet ikan ke dalam wajan. Kemudian tambahkan air ke dalam wajan secukupnya untuk menutupi fillet ikan Selanjutnya taburi garam, merica dan daun salam (kapulaga).

15. Rebus perlahan dan cepat, lalu matikan api, tutup wajan dan biarkan ikan matang. Diperlukan waktu sekitar 20-30 menit. * Dalam hal ini, salmon yang dipilih harus berukuran sedang hingga besar.