सॅल्मन सॉटिंग आणि पोचिंग कसे शिजवावे

1. तांबूस पिवळट रंगाचा बहुधा वापरण्यास तयार घटक आहे. ताजे तांबूस पिंगट डिनरसाठी तेथे एक रेफ्रिजरेटर आहे. किंवा सहजपणे एक मधुर लंच तसेच विविध प्रकारचे डिश शिजवण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते चला सहजपणे सॅल्मन, गृहिणी किंवा नवशिक्या शेफ कसा बनवायचा यावर एक नजर टाकूया. आरामात करू शकतो

2. करण्यापूर्वी सहजपणे कसे तयार करावे

3. सर्व प्रथम, उपकरणे तयार असणे आवश्यक आहे. सामान्य ते मोठ्या सॅल्मन फिललेट्स व्यवस्थापित करण्यासाठी आपल्याला नेहमीपेक्षा थोडी मोठी असणारी स्पॅटुला खरेदी करण्यास तयार राहावे लागेल. आपणास जेवढे मोठे मिळेल तेवढे घ्या. ते कसे निवडावे, याची कल्पना करा हे एक स्पॅटुला असणे आवश्यक आहे जे पॅनवरील बहुतेक मांस उचलू शकते आणि चालू करेल. आणि फिश फिललेट्स स्कूप केल्या जाऊ शकतात किंवा सुंदर तयार प्लेट्समध्ये हस्तांतरित केल्या जाऊ शकतात. किंवा तर अधिक चांगले फिश फिललेट्स पकडण्यासाठी स्पॅटुला खरेदी या उद्देशासाठी खास डिझाइन केलेले, ही खरोखर चांगली निवड आहे.

4. नंतर, मी कसाईसाठी उपयुक्त "लोखंडी पॅन" शोधला. नंतर ते ओव्हनमध्ये ठेवा गुणवत्ता नसलेली स्टिक पॅन देखील वापरण्यायोग्य मानली जाते. गरम ओव्हनमध्ये जाऊ शकेल अशा एकासाठी पहा. आणि आणखी एक चांगला पर्याय म्हणजे प्रबलित प्लेटसह तळण्याचे पॅन. पॅनचे लोखंडी तळलेले नाही, वाकलेले आहे याची खात्री करा. ओव्हन मध्ये उच्च उष्णता संपर्कात तेव्हा आणि वेव्ही प्रकार (चित्रात) ग्रीलिंगसाठी देखील योग्य आहे.

5. ती आणखी एक अनिवार्य गोष्ट आहे. लहान सुई नाक सरकणे (ते चिमटीसारखे दिसते) माशाचे पिन हाड बाहेर काढण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. योग्य आकार, टिकाऊ निवडा, गुणवत्ता उत्कृष्ट असणे आवश्यक आहे. कारण तांबूस पिवळट रंगाचा च्या पिन हाडे खूप मजबूत आहेत आणि हाडे बाहेर काढणे व्यवस्थित असणे आवश्यक आहे एक सुंदर पोत मिळविण्यासाठी

6. शेवटची गोष्ट म्हणजे चर्मपत्र पेपर किंवा अॅल्युमिनियम फॉइल तयार करणे. आम्ही ओव्हन (फिश एन पॅपिलोट) मध्ये ठेवणार असलेल्या फिश फिललेट्स आणि लाइनर पॅन ग्रिल पॅनसाठी वापरण्यासाठी.

7. तांबूस पिवळट रंगाचा काढण्यासाठी पिनबोन.

8. फळावर सालमन फिललेट्स ठेवा. मोठा कटिंग बोर्ड किंवा आपण स्वयंपाकघरच्या काउंटरवर फॉइलवर ठेवू शकता. लेआउट आहे त्वचेचा चेहरा खाली ठेवा. (त्वचेशिवाय देखील) आणि लहान हात पसरलेल्या हाडांना स्पर्श करण्यासाठी आपला हात वापरा. आणि मग ते मांसाच्या अगदी शेवटपर्यंत सुरू होते सुई-नाक फिकटांचा वापर करून हाडांचा शेवट दृढपणे समजून घेण्यासाठी आणि त्यास बाहेर खेचून घ्या.

9. स्टोव्हटॉपवर तांबूस पिंगट शिजविणे हा सर्वात सोपा मार्ग आहे. आपल्याकडे ओव्हन नसेल किंवा नसेल तर स्वयंपाक प्रक्रियेबद्दल, यात सॉटिंग आणि पोचिंगचा समावेश आहे.

10. सॉटींग सॉल्निंग सॉल्निंग, उष्णतेचा वापर करून मासे केवळ 1-2 वेळा फिरवून जलद तळणे. ही पद्धत स्वयंपाक करणे सोपे आणि द्रुत आहे. ते करण्याचा मार्ग खालीलप्रमाणे आहे

11. मध्यम आचेवर सॉसपॅनमध्ये 1 चमचे बटर वितळवा. लोणी कोसळण्यासाठी प्रतीक्षा करा आणि सुमारे 3 मिनिटे गडद सुवर्ण एकूण चालू करा.

12. पॅनमध्ये मीठ आणि मिरपूड शिंपडा, मासे गुलाबी होईपर्यंत 6 मिनिटे थांबा. मग मासे वळा पॅनमध्ये सोडले (मासे परत परत देऊ नका) चवीनुसार शिजवल्याशिवाय थांबा, आणखी 2 ते 4 मिनिटे.

13. पाचन म्हणजे एक उकडलेला सॅलमन आहे जो आपल्याला उत्तम प्रकारे शिजवलेले आणि सुंदर रंग देईल. चरबीशिवाय मासे उत्तम प्रकारे शिजवण्याचा देखील हा एक चांगला मार्ग आहे. मूलभूत पद्धती खालीलप्रमाणे आहेत.

14. पॅनमध्ये फिश फिललेट्स घाला. आणि फिश फिलेट झाकण्यासाठी पुरेसे पाणी घाला पुढे, थोडे मीठ, मिरपूड आणि तमालपत्र (वेलची) शिंपडा.

15. हलके आणि द्रुतगतीने उकळवा, नंतर गॅस बंद करा, पॅन झाकून ठेवा आणि मासे शिजू द्या. हे सुमारे 20-30 मिनिटे घेते. * या प्रकरणात, निवडलेला तांबूस पिवळट रंगाचा मध्यम ते पुरेसा असावा.