సాల్మన్ SAUTEING మరియు POACHING ఉడికించాలి

1. సాల్మన్ బహుశా ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న పదార్ధం. తాజా సాల్మన్ ఫిల్లెట్ విందు కోసం దానికి రిఫ్రిజిరేటర్ జతచేయబడింది. లేదా రుచికరమైన భోజనం సులభంగా మరియు రకరకాల వంటలను వండడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు సులభంగా సాల్మన్, గృహిణి లేదా ఒక అనుభవశూన్యుడు చెఫ్ ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం. దీన్ని హాయిగా చేయవచ్చు

2. చేసే ముందు సులభంగా ఎలా తయారు చేసుకోవాలి

3. అన్నింటిలో మొదటిది, పరికరాలు సిద్ధంగా ఉండాలి. సాధారణ నుండి పెద్ద సాల్మన్ ఫిల్లెట్లను నిర్వహించడానికి సాధారణం కంటే కొంచెం పెద్దదిగా ఉండే గరిటెలాంటి కొనడానికి మీరు సిద్ధంగా ఉండాలి. మీరు కనుగొనగలిగినంత పెద్దదిగా తీసుకోండి. దాన్ని ఎలా ఎంచుకోవాలో, imagine హించుకోండి ఇది పాన్ మీద ఎక్కువ మాంసాన్ని ఎత్తండి మరియు తిప్పగల గరిటెలాంటిది. మరియు ఫిష్ ఫిల్లెట్లను స్కూప్ చేయవచ్చు లేదా అందంగా తయారుచేసిన ప్లేట్లకు బదిలీ చేయవచ్చు. లేదా అంత మంచిది చేపల ఫిల్లెట్లను పట్టుకోవటానికి గరిటెలాంటి కొనడం ఈ ప్రయోజనం కోసం ప్రత్యేకంగా రూపొందించబడింది, ఇది నిజానికి చాలా మంచి ఎంపిక.

4. తరువాత, నేను కసాయి చేయడానికి అనువైన "ఐరన్ పాన్" కోసం చూశాను. అప్పుడు ఓవెన్లో ఉంచండి. నాణ్యత ఏదీ స్టిక్ పాన్ చెల్లుబాటు అయ్యేదిగా పరిగణించబడుతుంది. వేడి పొయ్యిలోకి ప్రవేశించగల దాని కోసం చూడండి. మరియు మరొక మంచి ఎంపిక రీన్ఫోర్స్డ్ ప్లేట్ తో వేయించడానికి పాన్. పాన్ యొక్క ఇనుము వార్పేడ్, బెంట్ కాదని నిర్ధారించుకోండి. ఓవెన్లో అధిక వేడికి గురైనప్పుడు మరియు ఉంగరాల రకం (చిత్రంలో) గ్రిల్లింగ్‌కు కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

5. అది మరొక అనివార్యమైనది. చిన్న సూది ముక్కు శ్రావణం (అది పట్టకార్లు లాగా ఉంటుంది) చేపల పిన్ ఎముకను బయటకు తీయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. సరైన పరిమాణాన్ని ఎంచుకోండి, మన్నికైనది, నాణ్యత ఉత్తమంగా ఉండాలి. ఎందుకంటే సాల్మన్ యొక్క పిన్ ఎముకలు చాలా బలంగా ఉంటాయి మరియు ఎముకలను బయటకు లాగడం చక్కగా ఉండాలి అందమైన ఆకృతిని పొందడానికి

6. చివరి విషయం ఏమిటంటే పార్చ్మెంట్ పేపర్ లేదా అల్యూమినియం రేకును తయారు చేయడం. మేము ఓవెన్ (ఫిష్ ఎన్ పాపిల్లోట్) లో ఉంచే ఫిష్ ఫిల్లెట్స్ మరియు లైనర్ పాన్ గ్రిల్ పాన్ కోసం వాడటానికి.

7. పిన్బోన్స్ సాల్మన్ తొలగింపు.

8. సాల్మన్ ఫిల్లెట్లను బోర్డు మీద ఉంచండి. పెద్ద కట్టింగ్ బోర్డు లేదా మీరు కిచెన్ కౌంటర్లో రేకు మీద ఉంచవచ్చు. లేఅవుట్ చర్మం ముఖాన్ని క్రిందికి ఉంచండి. (చర్మం లేకుండా కూడా) మరియు మీ చేతిని ఉపయోగించి చిన్న పొడుచుకు వచ్చిన ఎముకను ఎక్కడ ఉందో చూడటానికి దాన్ని తాకండి. ఆపై అది మాంసం యొక్క మందపాటి చివరలో మొదలవుతుంది సూది-ముక్కు శ్రావణాన్ని ఉపయోగించడం ద్వారా, ఎముక చివరను గట్టిగా పట్టుకుని బయటకు తీయండి.

9. స్టవ్‌టాప్‌పై సాల్మొన్ వంట చేయడం సులభమయిన మార్గం. మీకు లేకపోతే లేదా పొయ్యిని ఉపయోగించకూడదనుకుంటే వంట ప్రక్రియ విషయానికొస్తే, ఇందులో SAUTEING మరియు POACHING ఉన్నాయి.

10. సాల్టింగ్ సాల్టింగ్, అధిక వేడిని ఉపయోగించి చేపలను 1-2 సార్లు మాత్రమే తిప్పడం ద్వారా వేగంగా వేయించాలి. ఈ పద్ధతి సులభం మరియు త్వరగా ఉడికించాలి. దీన్ని చేయడానికి మార్గం క్రింది విధంగా ఉంది

11. మీడియం వేడి మీద ఒక సాస్పాన్లో 1 టేబుల్ స్పూన్ వెన్న కరుగు. వెన్న కూలిపోయే వరకు వేచి ఉండండి మరియు ముదురు బంగారు మొత్తం, సుమారు 3 నిమిషాలు.

12. పాన్ లోకి ఉప్పు మరియు మిరియాలు చల్లుకోండి, చేప గులాబీ గోధుమ రంగులోకి వచ్చే వరకు 6 నిమిషాలు వేచి ఉండండి. అప్పుడు చేపలను తిరగండి పాన్ లో వదిలి (చేపలను ముందుకు వెనుకకు తిరిగి ఇవ్వవద్దు) రుచికి ఉడికించే వరకు వేచి ఉండండి, మరో 2 నుండి 4 నిమిషాలు.

13. పోచింగ్ అనేది ఉడికించిన సాల్మొన్, ఇది మీకు చక్కగా వండిన మరియు అందమైన రంగును ఇస్తుంది. కొవ్వు లేకుండా చేపలను సంపూర్ణంగా ఉడికించడానికి ఇది గొప్ప మార్గం. ప్రాథమిక పద్ధతులు ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నాయి.

14. పాన్ లో ఫిష్ ఫిల్లెట్స్ ఉంచండి. అప్పుడు ఫిష్ ఫిల్లెట్ కవర్ చేయడానికి తగినంత పాన్లో నీరు జోడించండి తరువాత, కొంచెం ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బే ఆకు (ఏలకులు) చల్లుకోండి.

15. తేలికగా మరియు త్వరగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, తరువాత వేడిని ఆపివేసి, పాన్ కవర్ చేసి చేపలను ఉడికించాలి. దీనికి 20-30 నిమిషాలు పడుతుంది. * ఈ సందర్భంలో, ఎంచుకున్న సాల్మన్ మీడియం నుండి పెద్దదిగా ఉండాలి.