Jak gotować łososia SOSOWANIE I KURCZLIWO

1. Łosoś jest prawdopodobnie najbardziej gotowym do użycia składnikiem. Świeży filet z łososia Jest do niej przymocowana lodówka na obiad. Lub łatwo pyszny lunch Może być również używany do gotowania różnych potraw Przyjrzyjmy się, jak łatwo przygotować łososia, gospodynię domową lub początkującego szefa kuchni. Zrobię to wygodnie

2. Jak łatwo przygotować się przed wykonaniem

3. Przede wszystkim sprzęt musi być gotowy. Aby poradzić sobie z filetami z łososia normalnego i dużego Musisz być przygotowany na zakup trochę większej szpatułki niż zwykle. Weź to tak duże, jak tylko możesz. Jak to wybrać, wyobraź sobie To musi być łopatka, która może podnieść i obrócić większość mięsa na patelni. A filety rybne można nabierać lub przenosić na pięknie przygotowane talerze. A jeśli tak lepiej Zakup szpatułki do łowienia filetów rybnych Zaprojektowany specjalnie do tego celu, jest w rzeczywistości bardzo dobrym wyborem.

4. Później szukałem „żelaznej patelni” nadającej się do rozbioru. Następnie włóż do piekarnika Jakość patelni Brak Stick jest również uważana za ważną. Poszukaj takiego, który może dostać się do gorącego piekarnika. Inną dobrą opcją jest patelnia ze wzmocnionym talerzem. Upewnij się, że żelazko patelni nie jest wypaczone, wygięte. Pod wpływem wysokiej temperatury w piekarniku A falista (na zdjęciu) nadaje się również do grillowania.

5. To kolejny nieodzowny. Szczypce półokrągłe (To wygląda jak pinceta) może być użyte do wyciągnięcia szpilki ryby. Wybierz odpowiedni rozmiar, trwały, jakość musi być najlepsza. Ponieważ szpilki łososia są bardzo mocne A wyciąganie kości musi być schludne Aby również uzyskać piękną teksturę

6. Ostatnią rzeczą jest przygotowanie papieru pergaminowego lub folii aluminiowej. Stosować do filetów rybnych, które włożymy do piekarnika (fish en papillote) oraz do patelni grillowej.

7. Usuwanie pinbones łososia.

8. Połóż filety z łososia na desce. Duża deska do krojenia Lub możesz położyć go na folii na blacie kuchennym. Układ jest Ułóż skórę twarzą do dołu. (Nawet bez skóry) i dotknij ręką małej wystającej kości, aby zobaczyć, gdzie się znajduje. A potem zaczyna się na najgrubszym końcu mięsa Używając szczypiec półokrągłych, mocno uchwycić koniec kości i wyciągnąć ją.

9. Gotowanie łososia na płycie kuchennej to najłatwiejszy sposób. Jeśli nie masz lub nie chcesz korzystać z piekarnika Jeśli chodzi o proces gotowania, obejmuje SZYBKOWANIE i KŁUSZCZENIE.

10. SAUTEING Smażenie łososia, szybkie smażenie przez obrócenie ryby tylko 1-2 razy na dużym ogniu. Ta metoda jest łatwa i szybka w przygotowaniu. Sposób na to jest następujący

11. Rozpuść 1 łyżkę masła w rondelku na średnim ogniu. Poczekaj, aż masło opadnie i zmieni kolor na ciemnozłoty, około 3 minuty.

12. Na patelnię posyp solą i pieprzem, odczekaj 6 minut, aż ryba zmieni kolor na różowy do brązowego. Następnie odwróć rybę Pozostawiony na patelni (Nie odkładaj ryby w tę iz powrotem) Poczekaj, aż ugotuje się do smaku, kolejne 2 do 4 minut.

13. POACHING to gotowany łosoś, który zapewni idealnie ugotowany i piękny kolor. To także świetny sposób na perfekcyjne ugotowanie ryby bez tłuszczu. Podstawowe metody są następujące.

14. Włożyć filety rybne na patelnię. Następnie wlej wodę na patelnię tak, aby przykryła filet rybny Następnie posyp solą, pieprzem i liściem laurowym (kardamon).

15. Dusić lekko i szybko, następnie wyłączyć ogień, przykryć patelnię i gotować rybę. Trwa to około 20-30 minut. * W tym przypadku wybrany łosoś powinien być średni lub dostatecznie duży.