سالمن کي ڳرڻ ۽ پوکڻ کان ڪئين

1. سامن شايد سڀ کان وڌيڪ تيار ٿيندڙ ڪتب آهي. تازو سامن جي گهر جو رات جي مانيءَ لاءِ ھتي فريج رکيل آھي. يا هڪ مزيدار لنچ آسانيءَ سان ۽ پڻ استعمال ڪري سگھجي ٿو مختلف قسم جا دڪان پچائڻ سان اچو ته هڪ نظر رکون ته آسان نموني ڪيئن بڻجندي ، گهر واري عورت يا شروعات واري شيف. اهو آساني سان ڪري سگهي ٿو

2. ڪرڻ کان پهرين آساني سان ڪئين تيار ڪجي

3. سڀ کان پهريان ، سامان تيار ٿيڻ گهرجي. عام طور تي وڏي سامونڊي ڀا fillين جو انتظام ڪرڻ توهان کي هڪ اسپتولا خريد ڪرڻ لاءِ تيار ٿيڻو آهي جيڪو معمول کان ٿورو وڏو آهي. هي جيترو وڏو هجي جيترو هو ڳولي سگهين اهو ڪيئن چونڊيو ، اهو تصور ڪر ھن کي ھڪڙو اسپتولا ھجي ، جيڪو سڀ کان گوشت کڻڻ کي andيرائي ۽ گھمائي سگھي. ۽ مڇي جا فوٽا اسڪوپ ڪري سگهجن ٿا يا خوبصورت طور تي تيار ٿيل پليٽ ۾ منتقل ڪيا وڃن. يا جيڪڏهن بهتر آهي مڇي جي گهليٽن کي پڪڙڻ لاءِ سپتولا خريد ڪرڻ خاص طور تي انهي مقصد لاءِ ٺاهيو ويو آهي ، اهو اصل ۾ هڪ تمام سٺو انتخاب آهي.

4. بعد ۾ ، مون ”لوهي پان“ جي ڳولا لاءِ مناسب استعمال ڪيو. پوءِ ان کي اوون ۾ وجھو.ا معيار نان اسٽڪس پين کي پڻ صحيح سمجهيو ويندو آهي. هڪ کي ڳولهيو جيڪو گرم تندور ۾ canري سگهي. ۽ هڪ ٻيو سٺو آپشن هڪ فرائنگ پين آهي قميص پليٽ سان. پڪ سان پڪ ڪريو ته پين جي لوھ نه وڙھندو آھي ، نه ڇڪيو. جڏهن تندور ۾ تيز گرمي تي ظاهر ڪيو ويندو آهي ۽ ويڙهيل قسم (تصوير ۾) گرل ڪرڻ لاءِ پڻ موزون آهي.

5. اها هڪ ضروري آهي. نن needي انجڻ نڪ واري پلاس (اهو ٿولهه وانگر لڳي ٿو) مڇي جي پن جي اوٻر کي ڪ toڻ لاءِ استعمال ڪري سگهجي ٿو. صحيح سائيز ، پائيدار چونڊيو ، معيار کي سڀني کان سٺو هجڻ گهرجي. ڇاڪاڻ ته سامن جي پن جون هڏا ڏا strongيون مضبوط آهن ۽ هڏن کي ڪ pullڻ لازمي هوندو پڻ هڪ خوبصورت بناوت حاصل ڪرڻ

6. آخري شيء تيچو پيپر يا ايلومينيم ورق تيار ڪرڻ آهي. مڇي جي fillڳن لاءِ استعمال ڪرڻ لاءِ جيڪي اسين اوون ۾ رکنداسين (مڇي اين پيپلوٽ) ۽ لائنر پين جي گرين پين لاءِ.

7. سالمن کي ختم ڪرڻ واري پن جون ٻٽون.

8. سلمن جا نشان بورڊ تي رکيا. وڏي کٽڻ وارو بورڊ يا توهان ان کي باورچی خانه جي ڪائونٽر تي ورق تي وجهي سگهو ٿا. لي آئوٽ آھي چمڙي کي منهن هيٺ ڏيو. (چمڙي کان سواءِ به) ۽ نن protڙي boneهليل بون کي ڇڪڻ لاءِ پنهنجا هٿ استعمال ڪريو اهو ڏسڻ لاءِ ته هو ڪٿي آهي. ۽ پوءِ اهو گوشت جي ٿلهي پڇاڙي تي شروع ٿيندو آهي سئي جي هٿ کي مضبوطيءَ سان پڪڙڻ ۽ ان کي ٻاهر ڪ pullڻ لاءِ سوئي نڪ جي پليئر استعمال ڪندي.

9. اسٽو اسٽاپ تي سامونڊي پچائڻ آسان ترين طريقو آهي. جيڪڏهن توهان وٽ ناهي يا تندور کي استعمال ڪرڻ نٿا چاهيو جئين پچائڻ واري عمل جي ، انهي ۾ شامل آهي SAUTEING ۽ POACHING.

10. ساUTو ڪرڻ monرندڙ لوڻ ، تيز تپش کي صرف 1-2 دفعا مڇي byيرائڻ سان ترڪي. اهو طريقو آسان ۽ جلدي پائڻ آهي. ان جو رستو ھن ريت آھي

11. وچولي گرمي تي 1 سوسپن ۾ مکڻ مکڻ 1 چمچ مکڻ وڌو. مکھن کي ٽٽڻ جو انتظار ڪريو ۽ ڪارو سونهن کي totalيرائي ، تقريبا 3 منٽ.

12. پين ۾ لوڻ ۽ مرچ کي يرايو ، 6 منٽن تائين انتظار ڪريو جيستائين مڇي گلابي ٿي ڳاڙهو ٿي وڃي. پوءِ مڇي مٿان turnري وڃو in پين ۾ ڇڏي ويو (مڇي پوئتي ۽ پوئتي نه موٽيو) انتظار ڪريو جيستائين ڀا cookedي مزي تائين وڃي ، ٻيو 2 کان 4 منٽ.

13. POACHING هڪ ابلي سامونڊي آهي جيڪو توهان کي صحيح طرح پکا ۽ خوبصورت رنگ ڏيندو. اهو بهترين طريقو پڻ آهي مڇي کي مڪمل طور تي ٿڌي بغير پائڻ. بنيادي طريقا هن ريت آهن.

14. پين ۾ مڇي جا ڪارناما رکجن. پوءِ پاڻي کي ڪافي جي ڇڪ ۾ شامل ڪريو ته مڇي جو coverڪ ڀرجي اڳيون ، ڪجهه لوڻ ، مرچ ۽ بيڊي پتي (الائچی) اڇلائي.

15. جلد ۽ هلڪي نرم ڪريو ، وري گرمي بند ڪريو ، theڪ کي coverڪايو ۽ مڇي کي ڳرڻ ڏيو. اهو اٽڪل 20-30 منٽ وٺندو آهي. * انهي صورت ۾ ، چونڊيل سامونڊي وڏي پيماني تي وچولي هجڻ گهرجي.