Kif issajjar is-salamun SAUTEING u POACHING

1. Is-salamun huwa probabbilment l-iktar ingredjent lest għall-użu. Flett tas-salamun frisk Hemm friġġ imwaħħal miegħu għall-pranzu. Jew ikla Delicious faċilment U jista 'jintuża wkoll biex issajjar varjetà ta' platti wkoll Ejja nagħtu ħarsa lejn kif tagħmel salamun faċli, mara tad-dar jew kok li jibda. Jista 'jagħmel dan b'mod komdu

2. Kif tipprepara faċilment qabel ma tagħmel

3. L-ewwelnett, it-tagħmir għandu jkun lest. Sabiex timmaniġġja fletti tas-salamun minn normali għal kbar Int trid tkun ippreparat biex tixtri spatula li hija ftit akbar mis-soltu. Ħuha kemm tista 'ssib Kif tagħżelha, immaġina dik Trid tkun spatula li tista 'terfa' u ddawwar ħafna mill-laħam fuq il-pan. U l-fletti tal-ħut jistgħu jinqatgħu jew jiġu ttrasferiti għal platti ppreparati sew. Jew jekk iva aħjar Ix-xiri ta ’spatula għall-qbid tal-fletti tal-ħut Iddisinjat apposta għal dan il-għan, fil-fatt huwa għażla tajba ħafna.

4. Aktar tard, fittixt "pan tal-ħadid" adattat għall-biċċier. Imbagħad poġġiha fil-forn. Il-pan ta 'kwalità None Stick huwa kkunsidrat validu wkoll. Fittex għal waħda li tista 'tidħol f'forn jaħraq. U għażla oħra tajba hija qali bi pjanċa rinfurzata. Kun żgur li l-ħadid tal-pan mhuwiex mgħawweġ, mgħawweġ. Meta tkun esposta għal sħana għolja fil-forn U t-tip immewġin (fl-istampa) huwa wkoll adattat għall-grilling.

5. Dik hija waħda indispensabbli oħra. Tnalji żgħar għall-imnieħer tal-labra (Li tidher qisha pinzetta) tista 'tintuża biex tiġbed l-għadam tal-pin tal-ħut. Agħżel id-daqs it-tajjeb, durabbli, il-kwalità trid tkun l-aħjar. Minħabba li l-għadam tal-pin tas-salamun huwa qawwi ħafna U l-ġbid tal-għadam għandu jkun pulit Biex tikseb tessut sabiħ ukoll

6. L-aħħar ħaġa hi li tipprepara karta parċmina jew fojl tal-aluminju. Biex tuża għall-fletti tal-ħut li se ndaħħlu fil-forn (fish en papillote) u għall-liner pan grill pan.

7. Tneħħija tas-salamun tal-pinbones.

8. Poġġi l-fletti tas-salamun fuq il-bord. Bord tat-tqattigħ kbir Jew tista 'tpoġġiha fuq il-fojl fuq il-bank tal-kċina. It-tqassim huwa Poġġi l-ġilda wiċċha 'l isfel. (Anke mingħajr il-ġilda) u uża idejk biex tmiss l-għadam ċkejken li jisporġi biex tara fejn qiegħed. U mbagħad jibda fl-eħxen tarf tal-laħam Bl-użu ta 'tnalji ta' l-imnieħer tal-labra biex taqbad sew it-tarf ta 'l-għadam u oħroġha' l barra.

9. Tisjir salamun fuq il-fuklar huwa l-eħfef mod. Jekk m'għandekx jew ma tridx tuża l-forn Fir-rigward tal-proċess tat-tisjir, jinkludi SAUTEING u POACHING.

10. SAUTEING Sautéing salmon, qali malajr billi ddawwar il-ħut 1-2 darbiet biss billi tuża sħana għolja. Dan il-metodu huwa faċli u veloċi biex issajjar. Il-mod kif tagħmel dan huwa kif ġej

11. Dewweb 1 tablespoon butir ġo kazzola fuq nar medju. Stenna l-butir tal-kollass u dawwar total deheb skur, madwar 3 minuti.

12. Roxx il-melħ u l-bżar fit-taġen, stenna 6 minuti sakemm il-ħuta ssir roża għal kannella. Imbagħad aqleb il-ħuta Xellug fil-pan (M'għandekx tirritorna l-ħut 'il quddiem u' l quddiem) Stenna sakemm imsajjar għat-togħma, 2 sa 4 minuti oħra.

13. POACHING huwa salamun mgħolli li jagħtik kulur imsajjar u sabiħ perfettament. Huwa wkoll mod tajjeb ħafna biex il-ħut jissajjar perfettament mingħajr ix-xaħam. Il-metodi bażiċi huma kif ġej.

14. Poġġi l-fletti tal-ħut fit-taġen. Imbagħad żid ilma mat-taġen biżżejjed biex tkopri l-flett tal-ħut Sussegwentement, roxx ftit melħ, bżar u weraq tar-rand (kardamomu).

15. Ħawwad ħafif u malajr, imbagħad itfi n-nar, għatti t-taġen u ħalli l-ħut isajjar. Huwa jieħu madwar 20-30 minuta. * F'dan il-każ, is-salamun magħżul għandu jkun medju għal kbir biżżejjed.