Faʻafefea ona kuka le samani SAUTEING ma POACHING

1. Salemoni atonu o le sili ona saunia-i-faʻaaogaina mea. Fasi samani fou E iai le pusaaisa o loʻo pipii iai mo le taumafataga o le afiafi. Poʻo se taumafataga manaia o le aoauli faigofie Ma mafai foi ona faʻaaogaina e kuka ai ituaiga o ipu foi Sei o tatou vaʻai i le auala e faigofie ai samani, o se faletua poʻo se amataga kuka. Mafai ona faia lelei

2. Faʻafefea ona sauniuni faigofie ae leʻi faia

3. Muamua lava, o meafaigaluega e tatau ona sauni. Ina ia mafai ona faʻatonutonu masani i lapoʻa salona isi fualaʻau E tatau ona e sauni e faʻatau se spatula e fai si lapoʻa nai lo masani. Ave e pei o le tele e mafai ona e mauaina .. Faʻafefea ona filifili ai, mafaufau i lena E tatau ona avea o se spatula e mafai ona siʻiina ma liliu le tele o aano o manufasi i luga o le apa. Ma o iʻa faʻatumu mafai ona soʻona pe faʻafesoʻotaʻi i matagofie saunia ipu. Pe afai e sili atu Faʻatau se spatula mo le puʻeina iʻa faʻatumu Faapitoa fuafuaina mo lenei faamoemoe, o le mea moni o se sili lelei filifiliga.

4. Mulimuli ane, na ou suʻeina se "uʻamea" e fetaui lelei mo le fasimanu. Ona tuʻu lea i totonu o le ogaumu. O le tulaga lelei E leai se Laʻau ipu ua manatu lelei foi. Vaʻai mo se tasi e mafai ona oʻo i totonu o se ogaumu vevela. Ma le isi filifiliga lelei o se falai ma se ipu faʻamalosia. Ia mautinoa o le uʻamea o le apa e le faʻafefeteina, piʻo. A oʻo i le vevela tele i le ogaumu Ma o le ituaiga wavy (i le ata) e talafeagai foi mo grilling.

5. O se tasi lena mea taua tele. Laʻititi nila nila isu (E foliga pei o sipine) mafai ona faʻaaogaina e toso mai i fafo le ponaivi o le iʻa. Filifili le saʻo lapoʻa, anagata, o le lelei e tatau ona sili. Aua o pine o le samani e malosi tele Ma o le tosoina o ponaivi e tatau ona mama Ina ia maua foi se lalelei matagofie

6. O le mea mulimuli o le saunia pepa paʻu poʻo alumini pepa alumini. Faʻaaoga mo iʻa ato o le a matou tuʻuina i totonu o le ogaumu (iʻa en papillote) ma mo le liner apa apa tunu.

7. Aveʻese Pinbones o samani.

8. Tuu le salmon fillets i luga o le laupapa. Laupapa tipi tele Pe e mafai ona e tuu i luga o le pepa i luga o le umukuka laulau. O le faʻatulagaina o Faʻamau i lalo le paʻu. (Tusa lava pe aunoa ma le paʻu) ma faʻaaoga lou lima e paʻi atu i le tamaʻi ponaivi e nonoa ina ia vaʻai i ai Ona amata lea ile pito sili ona mafiafia o aano o manu I le faʻaaogaina o ni nila-isu e uʻu mau ai le pito o le ponaivi ma toso i fafo.

9. O le kukaina o samani i luga o le ogaumu o le auala sili lea ona faigofie. Afai e leai sau pe le manaʻo e faʻaaoga le ogaumu Ae mo le faiga o kuka, e aofia ai le SAUTEING ma POACHING.

10. SAUINA Sautéing salmon, vave falai i le liliu na o le iʻa na o le 1-2 taimi faʻaaoga ai le vevela tele. O lenei metotia e faigofie ma vave e kuka. O le auala e fai ai e faapea

11. Liusua le 1 sipuni pata i totonu o se ulooti luga o le vevela. Faatali mo le pata pa'ū ma liliu a pogisa auro aofaʻiga, tusa o le 3 minute.

12. Fafasi le masima ma le pepa i totonu o le apa, faʻatali mo le 6 minute seʻi paʻu le iʻa i le enaena. Ona fuli lea iʻa Tuʻu i le apa (Aua le toe faafoi i tua le iʻa) Faatali seʻi kuka e tofo, le isi 2 i le 4 minute.

13. O le POACHING o se samani faʻapuna o le a maua ai e oe se kuka atoatoa ma matagofie lanu. Ose auala lelei foi lea e faʻavela lelei ai le iʻa e aunoa ma le gaʻo. O auala masani e pei ona taʻua i lalo.

14. Tuʻu fagotaga iʻa i totonu o le apa. Ona faʻaopopo lea o le vai i le tanoa ia lava e ufiufi ai le iʻa Sosoo ai, sausau sina masima, pepa ma faga lau (cardamom).

15. Ia mama mama ma vave, ona tape lea o le vevela, ufiufi le apa ma tuu le iʻa e kuka. E tusa ma le 20-30 minute le umi. * I lenei tulaga, o le samani filifilia e tatau ona feololo e lapoʻa lava.