Как приготовить СОСТАВЛЕНИЕ лосося и браконьерство

1. Лосось, вероятно, является наиболее готовым к употреблению ингредиентом. Филе свежего лосося К нему прикреплен холодильник для ужина. Или вкусный обед легко А также может использоваться для приготовления различных блюд. Давайте разберемся, как приготовить лосося несложно, хозяйке или начинающему повару. Могу сделать это с комфортом

2. Как легко подготовиться, прежде чем делать

3. В первую очередь должно быть готово оборудование. Для приготовления нормального и крупного филе лосося Вы должны быть готовы купить шпатель, который немного больше обычного. Возьмите его как можно больше. Как выбрать, представьте, что Это должна быть лопатка, которая может поднимать и переворачивать большую часть мяса на сковороде. А рыбное филе можно вычерпать или переложить на красиво приготовленные тарелки. Или если так лучше Покупка лопатки для ловли рыбного филе Специально разработанный для этой цели, это действительно очень хороший выбор.

4. Позже я искал "железную сковороду", пригодную для разделки мяса. Затем положите его в духовку.Пригодна и качественная сковорода None Stick. Ищите тот, который может попасть в горячую духовку. И еще один хороший вариант - сковорода с усиленной тарелкой. Следите, чтобы утюг сковороды не покоробился, не погнулся. При воздействии сильного тепла в духовке А волнистый тип (на фото) тоже подходит для гриля.

5. Это еще один незаменимый. Плоскогубцы малые (Похоже на пинцет) можно использовать, чтобы вытащить булавочную кость из рыбы. Выберите подходящий размер, прочный, качество должно быть лучшим. Потому что булавочные кости лосося очень крепкие И вытаскивание костей должно быть аккуратным Чтобы получить красивую текстуру

6. В последнюю очередь необходимо подготовить пергаментную бумагу или алюминиевую фольгу. Используется для рыбного филе, которое мы будем помещать в духовку (рыба в папиллоте) и для сковороды-гриля.

7. Удаление костей лосося.

8. Выложите филе лосося на доску. Большая разделочная доска Или можно наклеить фольгу на кухонную стойку. Макет Положите кожу лицом вниз. (Даже без кожи) и прикоснитесь рукой к крошечной выступающей кости, чтобы увидеть, где она находится. А потом начинается с самого толстого конца мяса Используя плоскогубцы, прочно захватите конец кости и вытащите его.

9. Приготовить лосось на плите проще всего. Если у вас нет духовки или вы не хотите ее использовать Что касается процесса приготовления, то он включает в себя СОБИРАНИЕ и БРАКНИНГ.

10. ЖАРКА Обжаривание лосося, быстрое обжаривание, всего 1-2 раза перевернув рыбу на сильном огне. Этот метод готовится легко и быстро. Это можно сделать следующим образом

11. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в кастрюле на среднем огне. Подождите, пока масло не схлопнется и не станет темно-золотистым, около 3 минут.

12. Посыпать сковороду солью и перцем, подождать 6 минут, пока рыба не станет коричневой или розовой. Затем переверните рыбу Остался в кастрюле (Не возвращайте рыбу туда-сюда) Подождите, пока она приготовится по вкусу, еще 2-4 минуты.

13. БРАКОНОВАНИЕ - это вареный лосось, который придаст вам идеально приготовленный и красивый цвет. Это также отличный способ идеально приготовить рыбу без жира. Основные методы заключаются в следующем.

14. Выложите в сковороду рыбное филе. Затем налейте в кастрюлю воды, чтобы она покрыла филе рыбы. Затем посыпьте солью, перцем и лавровым листом (кардамоном).

15. Слегка и быстро тушите, затем выключите огонь, накройте сковороду крышкой и дайте рыбе приготовиться. Это займет около 20-30 минут. * В этом случае выбранный лосось должен быть от среднего до достаточно крупного.