วิธีทำนมจากพืชของคุณเองตั้งแต่เริ่มต้น

1. การผลิตนมจากพืชของคุณเองตั้งแต่ต้นเป็นวิธีที่ง่ายและคุ้มค่าเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยโดยไม่ต้องใส่สารกันบูดหรือสารให้ความหวาน นี่คือสูตรพื้นฐานสำหรับการทำนมจากพืชของคุณเอง:

2. ส่วนผสม: ถั่วหรือเมล็ดพืชดิบ 1 ถ้วย (เช่น อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท เมล็ดกัญชง หรือเมล็ดทานตะวัน) น้ำกรอง 4 ถ้วย เกลือเล็กน้อย (ไม่จำเป็น) สารให้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรืออินทผลัม (ไม่จำเป็น)

3. แช่ถั่วหรือเมล็ดพืชในน้ำข้ามคืนหรืออย่างน้อย 4 ชั่วโมง ช่วยให้ถั่วนิ่มลงและทำให้ปั่นได้ง่ายขึ้น

4. สะเด็ดน้ำและล้างถั่วหรือเมล็ดพืชที่แช่ไว้

5. ใส่ถั่วหรือเมล็ดพืชที่แช่ไว้ลงในเครื่องปั่นพร้อมน้ำกรอง 4 ถ้วยตวง หากใช้เครื่องปั่นความเร็วสูง คุณสามารถปั่นถั่วกับน้ำประมาณ 1-2 นาทีจนเนื้อเนียน หากใช้เครื่องปั่นธรรมดา ให้ปั่นประมาณ 3-5 นาที หรือจนกว่าส่วนผสมจะเนียนที่สุด

6. เทส่วนผสมผ่านถุงนมถั่วหรือกระชอนที่บุด้วยผ้าขี้ริ้วลงในชามใบใหญ่ บีบของเหลวออกให้มากที่สุด เยื่อกระดาษที่เหลือสามารถนำไปใช้ในการอบหรือทำสูตรอาหารอื่นๆ ได้

7. หากต้องการ ให้เติมเกลือเล็กน้อยและสารให้ความหวานตามธรรมชาติลงในนมแล้วคนให้เข้ากัน

8. โอนนมไปยังขวดหรือขวดที่มีฝาปิดและเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 4 วัน เขย่าขวดก่อนใช้

9. แค่นั้นแหละ! คุณสามารถทดลองกับถั่ว เมล็ดพืช และเครื่องปรุงต่างๆ เพื่อสร้างนมจากพืชที่เป็นเอกลักษณ์ของคุณเอง สนุก!