Πώς να φτιάξετε το δικό σας φυτικό γάλα από την αρχή

1. Το να φτιάξετε το δικό σας φυτικό γάλα από την αρχή είναι ένας απλός και οικονομικός τρόπος για να διασφαλίσετε ότι παίρνετε ένα θρεπτικό και νόστιμο ρόφημα χωρίς πρόσθετα συντηρητικά ή γλυκαντικά. Ακολουθεί μια βασική συνταγή για να φτιάξετε το δικό σας φυτικό γάλα:

2. Συστατικά: 1 φλιτζάνι ωμούς ξηρούς καρπούς ή σπόρους (π.χ. αμύγδαλα, κάσιους, φουντούκια, σπόρους κάνναβης ή ηλιόσπορους) 4 φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό Μια πρέζα αλάτι (προαιρετικά) Ένα φυσικό γλυκαντικό, όπως σιρόπι σφενδάμου ή χουρμάδες (προαιρετικά)

3. Μουλιάστε τους ξηρούς καρπούς ή τους σπόρους σε νερό για μια νύχτα ή για τουλάχιστον 4 ώρες. Αυτό βοηθά στο να μαλακώσουν οι ξηροί καρποί και να τους κάνει πιο εύκολο να αναμειχθούν.

4. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε τους μουλιασμένους ξηρούς καρπούς ή σπόρους.

5. Προσθέστε τους μουλιασμένους ξηρούς καρπούς ή σπόρους σε ένα μπλέντερ με 4 φλιτζάνια φιλτραρισμένο νερό. Αν χρησιμοποιείτε μπλέντερ υψηλής ταχύτητας, μπορείτε να ανακατέψετε τους ξηρούς καρπούς και το νερό για 1-2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν χρησιμοποιείτε κανονικό μπλέντερ, ανακατεύετε για περίπου 3-5 λεπτά ή μέχρι το μείγμα να γίνει όσο πιο λείο γίνεται.

6. Ρίξτε το μείγμα μέσα από μια σακούλα με γάλα ξηρών καρπών ή ένα σουρωτήρι με επένδυση από τυρί σε ένα μεγάλο μπολ. Στύψτε όσο το δυνατόν περισσότερο υγρό. Ο πολτός που έχει απομείνει μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο ή σε άλλες συνταγές.

7. Εάν θέλετε, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ένα φυσικό γλυκαντικό στο γάλα και ανακατέψτε να ενωθούν.

8. Μεταφέρετε το γάλα σε βάζο ή μπουκάλι με καπάκι και φυλάξτε το στο ψυγείο για έως και 4 ημέρες. Ανακινήστε καλά πριν τη χρήση.

9. Αυτό είναι! Μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικούς τύπους ξηρών καρπών, σπόρων και αρωμάτων για να δημιουργήσετε το δικό σας μοναδικό φυτικό γάλα. Απολαμβάνω!