স্ক্র্যাচ থেকে কীভাবে আপনার নিজের উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ তৈরি করবেন
1. স্ক্র্যাচ থেকে আপনার নিজের উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ তৈরি করা হল একটি সহজ এবং সাশ্রয়ী উপায় যে আপনি কোনও অতিরিক্ত প্রিজারভেটিভ বা মিষ্টি ছাড়াই একটি পুষ্টিকর এবং সুস্বাদু পানীয় পাচ্ছেন তা নিশ্চিত করার জন্য। আপনার নিজের উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ তৈরির জন্য এখানে একটি মৌলিক রেসিপি রয়েছে:
2. উপকরণ: 1 কাপ কাঁচা বাদাম বা বীজ (যেমন বাদাম, কাজু, হেজেলনাট, শণের বীজ, বা সূর্যমুখী বীজ) 4 কাপ ফিল্টার করা জল এক চিমটি লবণ (ঐচ্ছিক) একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি, যেমন ম্যাপেল সিরাপ বা খেজুর (ঐচ্ছিক)
3. বাদাম বা বীজ সারারাত বা কমপক্ষে 4 ঘন্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। এটি বাদামকে নরম করতে এবং মিশ্রিত করা সহজ করতে সহায়তা করে।
4. ভিজিয়ে রাখা বাদাম বা বীজ ধুয়ে ফেলুন।
5. 4 কাপ ফিল্টার করা জল দিয়ে একটি ব্লেন্ডারে ভেজানো বাদাম বা বীজ যোগ করুন। উচ্চ-গতির ব্লেন্ডার ব্যবহার করলে, আপনি 1-2 মিনিট মসৃণ হওয়া পর্যন্ত বাদাম এবং জল ব্লেন্ড করতে পারেন। নিয়মিত ব্লেন্ডার ব্যবহার করলে, প্রায় 3-5 মিনিটের জন্য বা মিশ্রণটি যতটা সম্ভব মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
6. একটি বাদামের দুধের ব্যাগ বা চিজক্লথ-রেখাযুক্ত ছাঁকনি দিয়ে মিশ্রণটি একটি বড় বাটিতে ঢেলে দিন। যতটা সম্ভব তরল বের করে নিন। অবশিষ্ট সজ্জা বেকিং বা অন্যান্য রেসিপিতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
7. যদি ইচ্ছা হয়, দুধে এক চিমটি লবণ এবং একটি প্রাকৃতিক মিষ্টি যোগ করুন এবং একত্রিত করতে নাড়ুন।
8. একটি ঢাকনা সহ একটি জার বা বোতলে দুধ স্থানান্তর করুন এবং 4 দিন পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন। ব্যবহার করার পূর্বে ভালোভাবে ঝাঁকান.
9. এটাই! আপনি আপনার নিজস্ব অনন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক দুধ তৈরি করতে বিভিন্ন ধরণের বাদাম, বীজ এবং স্বাদ নিয়ে পরীক্ষা করতে পারেন। উপভোগ করুন!