Com fer la teva pròpia llet vegetal des de zero

1. Fer la teva pròpia llet vegetal des de zero és una manera senzilla i rendible d'assegurar-te d'obtenir una beguda nutritiva i deliciosa sense conservants ni edulcorants afegits. Aquí teniu una recepta bàsica per fer la vostra pròpia llet vegetal:

2. Ingredients: 1 tassa de fruits secs o llavors crues (per exemple, ametlles, anacards, avellanes, llavors de cànem o llavors de gira-sol) 4 tasses d'aigua filtrada Una mica de sal (opcional) Un edulcorant natural, com ara xarop d'auró o dàtils (opcional)

3. Remullar els fruits secs o les llavors en aigua durant la nit o durant almenys 4 hores. Això ajuda a suavitzar els fruits secs i fer-los més fàcils de barrejar.

4. Escorreu i esbandiu els fruits secs o les llavors remullats.

5. Afegiu els fruits secs o les llavors remullats a una batedora amb 4 tasses d'aigua filtrada. Si utilitzeu una batedora d'alta velocitat, podeu barrejar els fruits secs i l'aigua durant 1-2 minuts fins que quedi suau. Si utilitzeu una batedora normal, bateu-ho durant uns 3-5 minuts o fins que la barreja sigui el més homogènia possible.

6. Aboqueu la barreja a través d'una bossa de llet de fruits secs o un colador folrat d'estop en un bol gran. Premeu el màxim de líquid possible. La polpa sobrant es pot utilitzar en la cocció o altres receptes.

7. Si ho desitja, afegiu una mica de sal i un edulcorant natural a la llet i remeneu per combinar.

8. Transfereix la llet a un pot o ampolla amb tapa i guarda a la nevera fins a 4 dies. Agitar bé abans d'utilitzar.

9. Això és! Podeu experimentar amb diferents tipus de fruits secs, llavors i aromes per crear la vostra pròpia llet vegetal única. Gaudeix!