ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਆਪਣਾ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1. ਸਕਰੈਚ ਤੋਂ ਆਪਣਾ ਪਲਾਂਟ-ਆਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਬਣਾਉਣਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਪ੍ਰੀਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਦੇ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ। ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ:
2. ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਕੱਪ ਕੱਚੇ ਮੇਵੇ ਜਾਂ ਬੀਜ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਦਾਮ, ਕਾਜੂ, ਹੇਜ਼ਲਨਟ, ਭੰਗ ਦੇ ਬੀਜ, ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਬੀਜ) 4 ਕੱਪ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ (ਵਿਕਲਪਿਕ) ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਪਲ ਸੀਰਪ ਜਾਂ ਖਜੂਰ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
3. ਅਖਰੋਟ ਜਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਜਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਇਹ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
4. ਭਿੱਜੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਜਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ।
5. ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਗਿਰੀਆਂ ਜਾਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ 4 ਕੱਪ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਹਾਈ-ਸਪੀਡ ਬਲੈਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਿਰੀਦਾਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇ ਨਿਯਮਤ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲਗਭਗ 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
6. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ਬੈਗ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੱਪੜੇ ਵਾਲੇ ਸਟਰੇਨਰ ਦੁਆਰਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
7. ਜੇ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜੋੜਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।
8. ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਜਾਂ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 4 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ.
9. ਇਹ ਹੀ ਗੱਲ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਵਿਲੱਖਣ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਗਿਰੀਆਂ, ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!