स्क्रैच से अपना खुद का प्लांट-बेस्ड दूध कैसे बनाएं

1. अपने खुद के पौधे-आधारित दूध को खरोंच से बनाना यह सुनिश्चित करने का एक सरल और लागत प्रभावी तरीका है कि आपको बिना किसी परिरक्षक या मिठास के एक पौष्टिक और स्वादिष्ट पेय मिल रहा है। यहाँ अपना स्वयं का पौधा-आधारित दूध बनाने का एक मूल नुस्खा है:

2. सामग्री: 1 कप कच्चे मेवे या बीज (जैसे बादाम, काजू, हेज़लनट्स, भांग के बीज, या सूरजमुखी के बीज) 4 कप फ़िल्टर्ड पानी एक चुटकी नमक (वैकल्पिक) एक प्राकृतिक स्वीटनर, जैसे मेपल सिरप या खजूर (वैकल्पिक)

3. मेवों या बीजों को रात भर या कम से कम 4 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। यह नट्स को नरम करने और मिश्रण करने में आसान बनाने में मदद करता है।

4. भिगोए हुए मेवों या बीजों को छानकर धो लें।

5. 4 कप फ़िल्टर्ड पानी के साथ एक ब्लेंडर में भीगे हुए मेवे या बीज डालें। यदि आप हाई-स्पीड ब्लेंडर का उपयोग कर रहे हैं, तो आप 1-2 मिनट के लिए नरम होने तक नट्स और पानी को मिला सकते हैं। यदि एक नियमित ब्लेंडर का उपयोग कर रहे हैं, तो लगभग 3-5 मिनट तक या जब तक मिश्रण जितना संभव हो उतना चिकना न हो जाए, तब तक ब्लेंड करें।

6. मिश्रण को अखरोट के दूध की थैली या चीज़क्लोथ-लाइन वाली छलनी के माध्यम से एक बड़े कटोरे में डालें। जितना हो सके उतना तरल निचोड़ें। बचे हुए गूदे का उपयोग बेकिंग या अन्य व्यंजनों में किया जा सकता है।

7. यदि वांछित हो, तो दूध में एक चुटकी नमक और एक प्राकृतिक स्वीटनर मिलाएं और मिलाएं।

8. दूध को ढक्कन वाले जार या बोतल में डालें और 4 दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर करें। इस्तेमाल करने से पहले ठीक से हिला लें।

9. इतना ही! आप अपना खुद का अनूठा पौधा-आधारित दूध बनाने के लिए विभिन्न प्रकार के मेवे, बीज और स्वाद के साथ प्रयोग कर सकते हैं। आनंद लेना!