Kif tiffermenta l-ħxejjex għal saħħa mtejba tal-imsaren

1. Il-fermentazzjoni tal-ħxejjex hija mod tajjeb ħafna biex tittejjeb is-saħħa tal-imsaren peress li tintroduċi batterji ta 'benefiċċju, jew probijotiċi, fis-sistema diġestiva. Hawn huma xi passi biex tiffermenta l-ħxejjex għal saħħa mtejba tal-imsaren:

2. Agħżel il-ħxejjex: Agħżel ħaxix frisk u organiku bħal kaboċċi, karrotti, pitravi, ħjar u ravanell. Aħsel u aqta’ l-ħaxix f’biċċiet daqs gidma.

3. Ipprepara s-salmura: Biex tagħmel is-salmura, ħallat 1 tablespoon ta 'melħ tal-baħar ma' 4 tazzi ta 'ilma ffiltrat. Ħawwad sakemm il-melħ jinħall kompletament.

4. Ippakkja l-ħxejjex: Ippakkja l-ħxejjex sewwa ġo vażett tal-ħġieġ, u ħalli madwar pulzier ta 'spazju fil-parti ta' fuq.

5. Żid is-salmura: Ferra’ s-salmura fuq il-ħaxix sakemm ikunu koperti kompletament. Uża piż ta 'fermentazzjoni biex iżżomm il-ħxejjex mgħaddsa fis-salmura.

6. Issiġilla l-vażett: Għatti l-vażett b'għatu jew biċċa drapp, u waħħalha b'faxxa tal-gomma.

7. Ħallih jiffermenta: Poġġi l-vażett f'post sħun u mudlam għal 3-14-il jum. Iċċekkja l-vażett kuljum biex tiżgura li l-ħxejjex għadhom mgħaddsa fis-salmura.

8. Test tat-togħma: Wara ftit jiem, ibda dduq il-ħxejjex biex tara jekk laħqux il-livell mixtieq ta 'tanginess tiegħek. Meta jkollhom togħma tajba għalik, ittrasferixxi l-vażett fil-friġġ biex inaqqas il-proċess tal-fermentazzjoni.

9. Billi tiekol ħaxix iffermentat, tista 'ttejjeb id-diversità tal-mikrobijoma fl-imsaren tiegħek, li tista' twassal għal diġestjoni aħjar u sistema immuni aktar b'saħħitha.