Як квасіць гародніну для паляпшэння здароўя кішачніка

1. Ферментацыя гародніны - выдатны спосаб палепшыць здароўе кішачніка, паколькі яна ўводзіць у стрававальную сістэму карысныя бактэрыі або прабіётыкі. Вось некалькі крокаў для ферментацыі гародніны для паляпшэння здароўя кішачніка:

2. Выбірайце гародніну: выбірайце свежыя арганічныя гародніна, такія як капуста, морква, буракі, агуркі і радыска. Прамыйце і нарэжце гародніна невялікімі кавалачкамі.

3. Прыгатуйце расол: каб зрабіць расол, змяшайце 1 сталовую лыжку марской солі з 4 шклянкамі фільтраванай вады. Змешвайце да поўнага растварэння солі.

4. Упакуйце гародніну: шчыльна ўпакуйце гародніну ў шкляны слоік, пакінуўшы каля цалі прасторы ўверсе.

5. Дадайце расол: паліце гародніна расолам, пакуль яны цалкам не пакрыюцца. Выкарыстоўвайце вагу для закісання, каб гародніна заставаліся пагружанымі ў расол.

6. Герметычна зачыніце банку: накрыйце банку вечкам або кавалкам тканіны і замацуеце яе гумкай.

7. Дайце закісаць: пастаўце слоік у цёплае цёмнае месца на 3-14 дзён. Штодня правярайце банку, каб пераканацца, што гародніна ўсё яшчэ пагружаныя ў расол.

8. Смакавы тэст: праз некалькі дзён пачніце дэгуставаць гародніну, каб убачыць, ці дасягнулі яны жаданага ўзроўню вастрыні. Калі яны вам спадабаюцца, перанясіце банку ў халадзільнік, каб запаволіць працэс закісання.

9. Ужываючы ферментаваную гародніну, вы можаце палепшыць разнастайнасць мікрабіёма ў кішачніку, што можа прывесці да лепшага стрававання і ўмацавання імуннай сістэмы.