Bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün tərəvəzləri necə fermentləşdirmək olar

1. Tərəvəzlərin fermentasiyası bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün əla bir yoldur, çünki həzm sisteminə faydalı bakteriyalar və ya probiyotiklər daxil edir. Bağırsaq sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün tərəvəzləri fermentləşdirmək üçün bəzi addımlar:

2. Tərəvəzləri seçin: Kələm, yerkökü, çuğundur, xiyar və turp kimi təzə, üzvi tərəvəzləri seçin. Tərəvəzləri yuyun və dilimlərə kəsin.

3. Duzlu suyu hazırlayın: Salamura hazırlamaq üçün 1 xörək qaşığı dəniz duzunu 4 stəkan süzülmüş su ilə qarışdırın. Duz tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

4. Tərəvəzləri qablaşdırın: Tərəvəzləri sıx bir şəkildə şüşə qaba yığın, yuxarıda təxminən bir düym boşluq buraxın.

5. Duzlu suyu əlavə edin: Tərəvəzlər tamamilə örtülənə qədər duzlu suyu tökün. Tərəvəzləri duzlu suda saxlamaq üçün fermentasiya çəkisindən istifadə edin.

6. Kavanozu bağlayın: Kavanozu qapaq və ya bir parça ilə örtün və rezin bantla bağlayın.

7. Fermentasiya etməyə icazə verin: Kavanozu 3-14 gün isti, qaranlıq yerdə qoyun. Tərəvəzlərin hələ də duzlu suya batırıldığından əmin olmaq üçün hər gün kavanozu yoxlayın.

8. Dad testi: Bir neçə gündən sonra tərəvəzlərin arzuladığınız kəskinlik səviyyəsinə çatıb-çatmadığını görmək üçün onları dadmağa başlayın. Onlar sizə dad verəndə, fermentasiya prosesini yavaşlatmaq üçün kavanozu soyuducuya köçürün.

9. Fermentasiya edilmiş tərəvəzləri yeyərək, bağırsaqlarınızdakı mikrobiomun müxtəlifliyini yaxşılaşdıra bilərsiniz ki, bu da daha yaxşı həzm və daha güclü immunitet sisteminə səbəb ola bilər.