Cumu fermentà i vegetali per a salute intestinali mejorata

1. A fermentazione di i vegetali hè un modu grandile per migliurà a salute di l'intestinu, postu chì introduce bacteria benefica, o probiotici, in u sistema digestivu. Eccu alcuni passi per fermentà i vegetali per a salute intestinali mejorata:

2. Sceglite i vegetali: sceglite ligumi freschi è organici cum'è col, carotte, beets, cucumari è ravanelli. Lavate è tagliate i vegetali a pezzetti grossi.

3. Preparate a salmuera: Per fà a salmuera, mischjà 1 cucchiara di sali marini cù 4 tazzi d'acqua filtrata. Agite finu à chì u salinu hè cumpletamente dissolutu.

4. Imbulighjate i vegetali: Imbulighjate i vegetali strettu in un vasu di vetru, lassendu circa un inch di spaziu à a cima.

5. Aghjunghjite a salmuera: Pour a salmuera nantu à i vegetali finu à ch'elli sò cuparti. Aduprate un pesu di fermentazione per mantene i vegetali sottumessi in a salatura.

6. Seal the jar: Coperta u jar cù una tapa o un pezzu di tela, è assicuratelu cù una banda di gomma.

7. Lasciate fermentà: Pone u vasu in un locu caldu è scuru per 3-14 ghjorni. Verificate u vasu ogni ghjornu per assicurà chì i vegetali sò sempre immersi in a salatura.

8. Pruva di gustu: Dopu qualchì ghjornu, cuminciate à tastà i vegetali per vede s'ellu anu righjuntu u vostru livellu desideratu di tanginess. Quandu ti gustanu bè, trasfiriu u vasu à a frigorifera per rallentà u prucessu di fermentazione.

9. Manghjendu ligumi fermentati, pudete migliurà a diversità di u microbioma in u vostru intestinu, chì pò purtà à una digestioni megliu è un sistema immune più forte.