മെച്ചപ്പെട്ട കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് പച്ചക്കറികൾ എങ്ങനെ പുളിപ്പിക്കാം

1. ദഹനവ്യവസ്ഥയിലേക്ക് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ബാക്ടീരിയകൾ അല്ലെങ്കിൽ പ്രോബയോട്ടിക്കുകൾ അവതരിപ്പിക്കുന്നതിനാൽ, പച്ചക്കറികൾ പുളിപ്പിക്കൽ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഒരു മികച്ച മാർഗമാണ്. മെച്ചപ്പെട്ട കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തിനായി പച്ചക്കറികൾ പുളിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ചില ഘട്ടങ്ങൾ ഇതാ:

2. പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക: കാബേജ്, കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, വെള്ളരി, മുള്ളങ്കി തുടങ്ങിയ പുതിയ, ജൈവ പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക. പച്ചക്കറികൾ കഴുകി കഷണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

3. ഉപ്പുവെള്ളം തയ്യാറാക്കുക: ഉപ്പുവെള്ളം ഉണ്ടാക്കാൻ, 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ് 4 കപ്പ് ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. ഉപ്പ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

4. പച്ചക്കറികൾ പായ്ക്ക് ചെയ്യുക: പച്ചക്കറികൾ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ നന്നായി പായ്ക്ക് ചെയ്യുക, മുകളിൽ ഒരു ഇഞ്ച് ഇടം വിടുക.

5. ഉപ്പുവെള്ളം ചേർക്കുക: പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നതുവരെ ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ മുക്കി നിലനിർത്താൻ ഒരു അഴുകൽ ഭാരം ഉപയോഗിക്കുക.

6. പാത്രം അടയ്ക്കുക: പാത്രം ഒരു ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, ഒരു റബ്ബർ ബാൻഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുക.

7. ഇത് പുളിപ്പിക്കട്ടെ: 3-14 ദിവസം ചൂടുള്ള ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ഭരണി വയ്ക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഇപ്പോഴും ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ മുങ്ങിക്കിടക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ദിവസവും പാത്രം പരിശോധിക്കുക.

8. രുചി പരിശോധന: കുറച്ച് ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം, പച്ചക്കറികൾ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന തലത്തിലേക്ക് എത്തിയിട്ടുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കാൻ ആരംഭിക്കുക. അവ നിങ്ങൾക്ക് നല്ല രുചിയാകുമ്പോൾ, അഴുകൽ പ്രക്രിയ മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ പാത്രം ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് മാറ്റുക.

9. പുളിപ്പിച്ച പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങളുടെ കുടലിലെ മൈക്രോബയോമിന്റെ വൈവിധ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, ഇത് മികച്ച ദഹനത്തിനും ശക്തമായ പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിനും ഇടയാക്കും.