Ինչպես խմորել բանջարեղենը աղիքների առողջության բարելավման համար

1. Բանջարեղենի խմորումը հիանալի միջոց է աղիների առողջությունը բարելավելու համար, քանի որ այն օգտակար բակտերիաներ կամ պրոբիոտիկներ է ներմուծում մարսողական համակարգ: Ահա բանջարեղենի խմորման մի քանի քայլ՝ աղիքների առողջության բարելավման համար.

2. Ընտրեք բանջարեղենը. Ընտրեք թարմ, օրգանական բանջարեղեն, ինչպիսիք են կաղամբը, գազարը, ճակնդեղը, վարունգը և բողկը: Լվանալ և կտրատել բանջարեղենը կծի չափի կտորներով։

3. Աղաջուրը պատրաստելու համար 1 ճաշի գդալ ծովի աղը խառնեք 4 բաժակ ֆիլտրացված ջրի հետ։ Խառնել այնքան, մինչև աղը լիովին լուծարվի։

4. Բանջարեղենը փաթեթավորեք. բանջարեղենը սերտորեն լցրեք ապակե տարայի մեջ՝ վերևում թողնելով մոտ մեկ մատնաչափ տարածություն:

5. Ավելացրեք աղաջրը: Լցնել աղաջրը բանջարեղենի վրա, մինչև դրանք ամբողջությամբ ծածկվեն: Օգտագործեք խմորման կշիռ, որպեսզի բանջարեղենը ջրի մեջ ընկղմվի:

6. Փակեք բանկաը: Կափարիչով կամ կտորի կտորով փակեք բանկա և ամրացրեք այն ռետինով:

7. Թողեք խմորվի: Բանկը դրեք տաք, մութ տեղում 3-14 օր: Ամեն օր ստուգեք բանկաը՝ համոզվելու համար, որ բանջարեղենը դեռ ընկղմված է աղաջրի մեջ:

8. Համի թեստ. Մի քանի օր անց սկսեք համտեսել բանջարեղենը, որպեսզի տեսնեք, թե արդյոք դրանք հասել են ձեր նախընտրած թուլության մակարդակին: Երբ նրանք ձեզ համտեսեն, տարան տեղափոխեք սառնարան՝ խմորման գործընթացը դանդաղեցնելու համար:

9. Ֆերմենտացված բանջարեղեն ուտելով՝ դուք կարող եք բարելավել ձեր աղիքների միկրոբիոմի բազմազանությունը, ինչը կարող է հանգեցնել ավելի լավ մարսողության և ավելի ուժեղ իմունային համակարգի: