ಸುಧಾರಿತ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸುವುದು ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಅಥವಾ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಧಾರಿತ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಕೆಲವು ಹಂತಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

2. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ: ತಾಜಾ, ಸಾವಯವ ತರಕಾರಿಗಳಾದ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, 1 ಚಮಚ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪನ್ನು 4 ಕಪ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

4. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನ ಜಾರ್‌ಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಇಂಚು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಿ.

5. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ತೂಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.

6. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ: ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

7. ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ: ಜಾರ್ ಅನ್ನು 3-14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರತಿದಿನ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

8. ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆ: ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ, ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಅವು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯಾದಾಗ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸಲು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

9. ಹುದುಗಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀವು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.