Giunsa ang pag-ferment sa mga utanon alang sa maayo nga kahimsog sa tinai

1. Ang pag-ferment sa mga utanon usa ka maayong paagi sa pagpauswag sa kahimsog sa tinai tungod kay gipaila niini ang mapuslanon nga bakterya, o probiotics, sa sistema sa digestive. Ania ang pipila ka mga lakang sa pag-ferment sa mga utanon alang sa maayo nga kahimsog sa tinai:

2. Pilia ang mga utanon: Pagpili og presko, organikong mga utanon sama sa repolyo, carrots, beets, pepino, ug mga labanos. Hugasi ug putlon ang mga utanon ngadto sa gagmay nga mga piraso.

3. Pag-andam sa brine: Aron mahimo ang brine, isagol ang 1 ka kutsara nga asin sa dagat sa 4 ka tasang sinala nga tubig. Pagpalihok hangtud nga ang asin hingpit nga matunaw.

4. Pagputos sa mga utanon: Pagputos sa mga utanon nga hugot sa usa ka garapon nga bildo, magbilin ug mga usa ka pulgada nga luna sa ibabaw.

5. Idugang ang brine: Ibubo ang brine sa mga utanon hangtud nga kini hingpit nga matabonan. Gamita ang fermentation weight aron mapabilin ang mga utanon nga nalubog sa brine.

6. Silyo ang garapon: Tabuni ang garapon gamit ang tabon o usa ka piraso sa panapton, ug i-secure kini gamit ang rubber band.

7. Himoa kini nga mag-ferment: Ibutang ang garapon sa usa ka mainit, ngitngit nga dapit sulod sa 3-14 ka adlaw. Susiha ang garapon kada adlaw aron masiguro nga ang mga utanon naunlod pa sa brine.

8. Pagsulay sa lami: Human sa pipila ka adlaw, sugdi ang pagtilaw sa mga utanon aron masuta kung naabot ba kini sa imong gitinguha nga lebel sa pagkamata. Kung lami sila nimo, ibalhin ang garapon sa fridge aron mapahinay ang proseso sa fermentation.

9. Pinaagi sa pagkaon sa fermented nga mga utanon, mahimo nimong mapauswag ang pagkalainlain sa microbiome sa imong tinai, nga mahimong mosangput sa mas maayo nga paghilis ug mas lig-on nga immune system.