Otu esi agba akwụkwọ nri maka ahụike eriri afọ ka mma

1. Inine fermenting bụ ụzọ dị mma isi meziwanye ahụike eriri afọ ka ọ na-ewebata nje bacteria bara uru, ma ọ bụ probiotics, n'ime usoro nri nri. Nke a bụ usoro ụfọdụ iji gbaa akwụkwọ nri maka ahụike eriri afọ ka mma:

2. Họrọ inine ndị ahụ: Họrọ inine dị ọhụrụ dị ka kabeeji, karọt, beets, kukumba, na radishes. Saa na bee inine ndị ahụ n'iberibe hà nhata.

3. Kwadebe brine: Iji mee brine, jikọta 1 tablespoon nke nnu mmiri na iko 4 nke mmiri akọrọ. Kwuo ruo mgbe nnu na-agbaze kpamkpam.

4. Kwakọba akwụkwọ nri: Kwakọba akwụkwọ nri nke ọma n'ime ite iko, na-ahapụ ihe dị ka inch nke oghere n'elu.

5. Tinye brine: Wunye brine n'elu akwụkwọ nri ruo mgbe ekpuchichara ha kpamkpam. Jiri arọ gbaa ụka iji mee ka akwụkwọ nri banye n'ime mmiri brine.

6. Mechie ite ahụ: Jiri mkpuchi ma ọ bụ mpempe akwụkwọ kpuchie ite ahụ, were eriri rọba kpuchie ya.

7. Ka ọ gbaa ụka: Tinye ite ahụ n'ebe dị ọkụ na ebe gbara ọchịchịrị maka ụbọchị 3-14. Lelee ite ahụ kwa ụbọchị ka ijide n'aka na akwụkwọ nri ka na-emikpu n'ime brine.

8. Nnwale uto: Mgbe ụbọchị ole na ole gachara, malite ịta akwụkwọ nri ka ị hụ ma ha eruola ọkwa tanginess ị chọrọ. Mgbe ha masịrị gị nke ọma, bufee ite ahụ na ngwa nju oyi ka ọ kwụsịlata usoro ịgba ụka.

9. Site n'iri akwụkwọ nri fermented, ị nwere ike imeziwanye ụdị microbiome dị iche iche na eriri afọ gị, nke nwere ike ime ka mgbari nri dị mma na usoro nchebe siri ike.