Conas roghchlár matáin a dhéanamh le brollaigh sicín agus bánna uibhe

1. Ullmhaigh cíche sicín neamhbhata Agus nigh na cíocha sicín go maith

2. Gearr brollaigh sicín i slisní tanaí Tiús de thart ar 1 cm

3. Cuir an t-ola olóige sa phíobán ar a laghad. A oiread agus is féidir a scaipeadh ar fud an uile

4. Cuir an chíche sicín os cionn teas meánach. Déan iad a chnocadh ar fud an uile Agus ní gá corraí ná corraigh

5. Fan go dtí go dtosaíonn na cíocha sicín ar thaobh an phóca ag cócaireacht. Breathnaítear ó imeall an chíche sicín bán.

6. Cas an chíche sicín dearg síos go hiomlán. Gan corraíl nó corraigh friochadh Déan iarracht an taobh dearg a théamh go dtí go mbeidh an chíche iomlán sicín cócaráilte. Déan iarracht gan cur thar maoil.

7. Bain na cíocha sicín bán as an teas. Agus doirt an t-ola amach Bí cúramach faoin sicín ag titim. D'fhéadfadh sé criathar a úsáid nó píosa amháin a thógáil suas mura bhfuil sé oilte

8. Cuir an chíche sicín ar an mhias ullmhaithe le hithe.

9. Ullmhaigh 4 ubh sicín nó níos mó Má theastaíonn níos mó próitéine, deighilteora cupáin agus buíocáin uibhe uait

10. Casúir na huibheacha isteach sa chupán Agus scaradh na buíocáin leis an deighilteoir buíocán

11. Ní fhágann siad ach na bánna uibhe Toisc go bhfuil an iomarca saille ag na buíocáin. Gan a bheith oiriúnach do laghdú saille

12. Cuir na huibheacha uibhe san uile chéanna a bhfuil dóthain ola fágtha acu. D'fhéadfadh sé go gcuirfeadh sé beagán ola breise leis má tá an uile éasca le sruthán

13. Fan go dtí go dtosaíonn na buí ubh ag cócaireacht, thart ar an bpictiúr a thaispeántar. Dá bhrí sin thosaigh sé ag gouge Agus cas an ubh bun os cionn.

14. Mura dtéann an uile go héasca, d’fhéadfadh sé tarlú mar seo. Chun an teas a mhúchadh go tapa Agus lig an teas atá fágtha ón bpanna cócaireacht na huibheacha

15. Cuir na buí uibhe cócaráilte ar mhias ullmhaithe an chíche sicín.

16. Le rísseán Nó ríse donn Agus é maisithe le glasraí séasúracha Réidh le hithe