เนื้อแกะมีประโยชน์อย่างไร
1. เนื้อแกะเป็นอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพดีหรือที่เรียกว่าโปรตีนคุณค่าทางชีวภาพสูง (นั่นคือมันมีกรดอะมิโนที่จำเป็นเกือบทั้งหมดที่ร่างกายของเราต้องการ)ประโยชน์ของเนื้อแกะ<br>
1. ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมอง
2. ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน
3. ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน
4. มีไขมันที่ดีต่อสุขภาพ
5.สามารถลดโรคหอบหืด
6.ป้องกันโรคโลหิตจาง
7.บำรุงรักษาและการพัฒนากล้ามเนื้อ
8.ดีต่อผิวหนังเส้นผมฟันและดวงตา
9.ช่วยในการพัฒนาของทารกในครรภ์
10.ส่งเสริมการผ่อนคลายและนอนหลับ
2. เนื้อแกะมีโปรตีนเท่าไรเนื้อแกะ 100 กรัมมีโปรตีน 14.9 กรัมให้พลังงาน 283 กิโลแคลอรี่
3. วิธีการหมักเนื้อแกะเพื่อกำจัดกลิ่นสาบ
1.หมักด้วยไวน์แดง น้ำมันมะกอก กระเทียมสับ พริกไทยดำป่น มะนาว เกลือหรือซอสปรุงรสตามชอบ สูตรหมักที่มีส่วนผสมของไวน์นอกจากช่วยเรื่องกลิ่นแล้วยังช่วยเรื่องความนุ่มของเนื้อแกะด้วย
2.หมักด้วยเครื่องเทศสไตล์แขก ยี่หร่า ผงขมิ้น และโยเกิร์ต ช่วยทั้งดับกลิ่นและโยเกิร์ตช่วยให้เนื้อนุ่ม
3.หมักสไตล์เกาหลี มีส่วนผสมของน้ำมันงา กระเทียม ขิง ซีอิ๊วขาว ทั้งน้ำมันงาและขิงช่วยเพิ่มกลิ่นที่ดีในเนื้อแกะได้ข้อห้ามในการบริโภคเนื้อแกะเนื่องจากเนื้อแกะเป็นเนื้อแดงที่มีไขมันคอเลสเตอรอลและโซเดียมในปริมาณสูงจึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน และอ้วนมีไขมันในเลือดสูงและเป็นโรคหัวใจบางประเภท