मटन का क्या फायदा है?
1. मेम्ने विशेष रूप से अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भरपूर भोजन है, जिसे उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन के रूप में भी जाना जाता है। (अर्थात इसमें हमारे शरीर के लिए आवश्यक लगभग सभी आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।) 1. मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है 2. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है 3. मधुमेह को रोकने में मदद करता है 4. स्वस्थ वसा अस्थमा को कम कर सकता है 6. एनीमिया को रोकें 7.मांसपेशियों का रखरखाव और विकास 8. त्वचा, बालों, दांतों और आंखों के लिए अच्छा है। 9. भ्रूण के विकास में मदद करता है 10. विश्राम और नींद को बढ़ावा देना।
2. मेमने में कितना प्रोटीन होता है 100 ग्राम मेमने में 14.9 ग्राम प्रोटीन होता है, जो 283 कैलोरी प्रदान करता है।
3. दुर्गंध से छुटकारा पाने के लिए मटन को मैरीनेट कैसे करें 1. रेड वाइन, जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च, नींबू, नमक या अपनी पसंद के मसाला के साथ मैरीनेट किया हुआ। शराब आधारित अचार न केवल सुगंध को बढ़ाता है बल्कि मेमने की कोमलता में भी सुधार करता है। 2. मसाले, जीरा, हल्दी पाउडर और दही के साथ मैरीनेट किया गया, दुर्गन्ध और दही दोनों ही मांस को नरम करते हैं। 3. कोरियाई शैली का अचार तिल का तेल, लहसुन, अदरक, सोया सॉस शामिल है। तिल का तेल और अदरक दोनों मेमने के लिए एक अच्छी सुगंध जोड़ते हैं। मेमने का सेवन करना मना है क्योंकि भेड़ का बच्चा उच्च वसा, कोलेस्ट्रॉल और सोडियम सामग्री वाला लाल मांस है, यह लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है अधिक वजन और मोटापा, उच्च रक्त लिपिड और कुछ प्रकार के हृदय रोग