Koja je korist od ovčetine?
1. Janjetina je namirnica posebno bogata kvalitetnim bjelančevinama, poznatim i kao bjelančevine visoke biološke vrijednosti. (Odnosno, sadrži gotovo sve esencijalne aminokiseline koje su našem tijelu potrebne.) 1. Poboljšava rad mozga 2. Jača imunološki sustav 3. Pomaže u prevenciji dijabetesa 4. Zdrave masti može smanjiti astmu 6. Spriječite anemiju 7. Održavanje i razvoj mišića 8. Dobro za kožu, kosu, zube i oči. 9. Pomaže u razvoju fetusa 10. Pospješite opuštanje i san.
2. Koliko janjetina ima proteina 100 grama janjetine sadrži 14,9 grama proteina, što daje 283 kalorije.
3. Kako marinirati ovčetinu da biste se riješili neugodnog mirisa 1.Marinirane crnim vinom, maslinovim uljem, mljevenim češnjakom, mljevenim crnim paprom, limunom, soli ili začinima po izboru. Marinada na bazi vina ne samo da pojačava aromu, već i poboljšava mekoću janjetine. 2.Marinirano sa začinima, kuminom, kurkumom u prahu i jogurtom, oboje dezodorira, a jogurt omekšava meso. 3. Marinada na korejski način Sadrži sezamovo ulje, češnjak, đumbir, soja umak. I sezamovo ulje i đumbir daju lijepu aromu janjetini. Zabranjena je konzumacija janjetine jer je janjetina crveno meso s visokim udjelom masti, kolesterola i natrija, nije prikladno za ljude , prekomjerna težina i pretilost, visoke razine lipida u krvi i određene vrste srčanih bolesti